配送品种：蔬菜类,肉类,水产类,粮油类,调味品类,,干货类,水果类等。食材配送行业发展的趋势——溯源。目前大部分食材配送企业没有，而只有核心产地作为背书，如五常大米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。未来可通过商品标准化和全程监管，做到产品标签可追溯到种植园、包装厂、品种名称，甚至种植监管情况等，成为消费者心目中食品安全和的强力背书。
食
工厂饭堂蔬菜配送
配送品种：蔬菜类,肉类,水产类,粮油类,调味品类,,干货类,水果类等。食材配送行业发展的趋势——溯源。目前大部分食材配送企业没有，而只有核心产地作为背书，如五常大米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。未来可通过商品标准化和全程监管，做到产品标签可追溯到种植园、包装厂、品种名称，甚至种植监管情况等，成为消费者心目中食品安全和的强力背书。
食材配送行业发展的趋势——更低价格。
渠道环节多，高损耗等导致了目前生鲜价格偏高。未来随着中间环节减少，冷链完善、损耗降低等利好变化，消费者将买到越来越便宜的生鲜产品。食材配送行业发展的趋势——产品标准。食材配送要获得发展，标准化是必由之路。需从源头种植方面对产品大小、甜度、等级等各种指标进行统一和规范，依据标准进行拣选、定级、包装、质检，国外发达生鲜市场已较为完善。
生鲜仓库配送需要注意：生鲜肉类的配送流程：
订货。由配货中心向供应商订货，再由供应商发货给配送中心或门店。接着收货单位则需要收货和验收入库。过程中需要经过检疫、活禽宰杀等过程。生鲜蔬果配送需要注意——产品方面。需要注意是新鲜，生鲜蔬果配送一直在新鲜度上存在很大的问题，配送到消费者手中的蔬果可能由于长途运输以及没有进行很好的储存导致不新鲜了，这样会影响消费者的购物满意度，不利于企业口碑的建立。
食材配送供应方式——精细加工配送：
需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，再经过油、过水程序并加配上各种佐料和辅料送到各订货单位。有些商品是由配货中心向供应商订货，供应商则直接将商品发给各个门店，这样流程更短，耗费的时间也更短，能更大程度地提高商品的鲜活度。
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