自1985年对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理以来，我国出口肠衣生产企业的整体管理水平得到了很大的提高。我国现有肠衣出口注册企业200家左右，其中对欧盟注册的就有119家左右，有力地保证了我国肠衣的对外出口。近几年，对肠衣的需求呈递增趋势。因此，对于肠衣生产加工企业，无论是国际市场，还是，需求在不断地扩大，商业机会越来越多，竞争也将更加激烈。
天然肠衣价格
自1985年对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理以来，我国出口肠衣生产企业的整体管理水平得到了很大的提高。我国现有肠衣出口注册企业200家左右，其中对欧盟注册的就有119家左右，有力地保证了我国肠衣的对外出口。近几年，对肠衣的需求呈递增趋势。因此，对于肠衣生产加工企业，无论是国际市场，还是，需求在不断地扩大，商业机会越来越多，竞争也将更加激烈。
很多人都喜欢在便利店里买烤肠吃，以前商店卖的都是火腿肠、热狗，现在又多出来了一种“火山石烤肠”，然而不管是哪一种香肠，一般外边都会有一层透明的“肠衣”包裹着。
有些人买香肠回来自己煮，会把肠衣剥掉不要，因为看着就像是一层塑料的样子。香肠外面那一层“肠衣”，到底是怎么做的？
香肠外面的肠衣有很多种，大体上分为“天然肠衣”和“人造肠衣”，天然的肠衣通常会用猪肠来制作，像大家平时吃的腊肠外面那一层肠衣就是用猪小肠做的。有些地方过年还有自己灌肉肠的风俗，大家在集市上可以看到，都是用天然的猪肠来加工的。
肠衣是香肠的外包装，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的，即：氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
采用多层共挤尼龙肠衣包装巴氏杀菌香肠，肠衣实际的氧气透过率指标要小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH。这样在0-4℃贮存条件下香肠有三个月的保质期。
相信大部分的南方人在过年的时候都有吃过腊肠，有些人家里还会自己制作腊肠。入冬的时候，一些会制作腊肠的长辈们就开始去买猪肉，还有各种制作腊肠的材料，得忙活好一段时间把腊肠制作出来。而家里人做的腊肠往往会比外面卖的批量制作的腊肠味道更加鲜美，而且吃起来更加放心，不用担心外面制作的腊肠用了一些不新鲜的材料来制作。腊肠味道鲜美，还是收到不少人的青睐的。但是有些人就会产生疑问了，腊肠外面那层透明的肠衣，到底是用啥做的呢？腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大小肠上剥下来的肠内膜制作而成的
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