智能食堂处理方案:
基于AI视觉图像识别体系的智能餐厅归纳处理方案,由结算、人脸付出、菜品精细化办理、营养成分办理、微信服务等部分组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅施行智能化布控,提升各环节的服务功率和响应速度,有用下降运营成本,提升就餐体会,打造智能化、现代化的餐厅。
1、 窗口式改成自z选式,用餐者 选取,出品、选餐相分离,缓解高峰期菜
快餐连锁智慧餐厅
智能食堂处理方案:
基于AI视觉图像识别体系的智能餐厅归纳处理方案,由结算、人脸付出、菜品精细化办理、营养成分办理、微信服务等部分组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅施行智能化布控,提升各环节的服务功率和响应速度,有用下降运营成本,提升就餐体会,打造智能化、现代化的餐厅。
1、 窗口式改成自z选式,用餐者 选取,出品、选餐相分离,缓解高峰期菜品出品压力;
2、对收银结算通道进行改造,人工结算改成自动结算,提高结算功率,处理排队拥堵难题;
3、支持人脸付出、手机付出、一卡通付出,方便快捷。
智慧食堂库存管理:
食堂制餐的过程中,每餐所需原料出库后,系统实时自动汇总库存剩余,当库存余量不足时,系统将自动向供应商生成预订单,食堂负责人仅需核对即可。充分取代了人工清点库存、制作订单报表的操作流程。
智慧食堂供应商结算:
通过手机端,供应商可以直接接收采购方的订单,同时也可以进行线上结算及对账,提高整个采购流程的效率。
智慧餐台整个系统主要分为三大部分:智慧餐台、智慧餐具和智慧餐台结算系统。商随客聚,客随商来,如何解决好买方和卖方的矛盾也是此次智慧餐饮革新的一大关键。对于学校食堂管理者来说:首先实现了食堂运营成本下降,降低人工成本,减少开支。由于是学校师生自助选菜,自助结算,省去一些繁琐的服务环节,食堂服务员不再需要为就餐人员点菜、送菜等等服务工作,占用服务量明显减少,效率提升。其次,了就餐用餐模式,明码标价,菜品新鲜,结算透明等服务能力大幅提升,就餐体验度势必提高,就餐人员群体增加。第三,不仅降低成本,而且提高产品和服务的更好体验度。就餐人员和食堂服务人员可以充分互动,不断改进食堂餐厅的服务水平,并且,通过智慧食堂的便捷化科学管理,可以对用餐的趋势进行分析和预测,进而逐步做到避免食物浪费的情况。
作为世界上公认的“会吃的”之一,的餐饮业发展迅速,并在拉动经济发展中发挥着重要作用。然而在餐饮业高度发达的今天,食物浪费问题愈发凸显。根据调研发现,餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%.此外,大型聚餐浪费则达38%,而学生盒饭有1/3被扔掉。虽然不少食堂都会在显眼位置放置类于“爱惜粮食”“光盘行动”等字样提醒前来就餐的食客要节俭就餐,不过这样的举措也仍然无法避免食客的“眼大和肚子小”。为了改善食物浪费问题,本公司推出了“智慧食堂称重计量自助餐方案”,吃多少打多少智慧食堂称重计量自助餐方案,通过对食堂的智能化建设,RFID设备、称重计量设备和人脸识别设备的应用,实现自助称重打菜,精准到克,无感支付,有效节省食堂人力投入,减少食材浪费。
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