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南宋大思想、大教育家朱熹14岁时因父亲去世，便投靠五夫里的刘子羽(南宋爱国名将)。五夫里依山傍水，碧水青山，以盛产建莲而闻名，方圆十几里莲田，每逢炎夏，便散发出阵阵的清香，令人心旷神怡。
少年朱熹喜欢夹着书本到
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南宋大思想、大教育家朱熹14岁时因父亲去世，便投靠五夫里的刘子羽(南宋爱国名将)。五夫里依山傍水，碧水青山，以盛产建莲而闻名，方圆十几里莲田，每逢炎夏，便散发出阵阵的清香，令人心旷神怡。
少年朱熹喜欢夹着书本到林荫道旁，面对莲田高声诵读先师兼理学奠基人周敦颐的《爱莲说》。
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有一年的夏天，烈日当空，酷热难当，朱熹像往常一样在林荫道旁念书，其母揣着一碗莲子汤，远远地叫着他的小名找了过来。朱熹接过莲子汤，又将它到端母亲面前，愧疚地说：“母亲，你每天操劳到晚，还是您先喝吧！
”望着这聪明懂事的孩子，母亲对朱熹说道：“孩儿，莲乃花中之君子，它浑身都是宝，莲藕是人们比较喜爱的佳肴，还可制成藕粉。荷叶味苦，但清热解暑，还可供观赏。做人也该如此，要做有用的人，像莲花一样做一位正人君子。”
莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治i疗贫i血、减轻疲劳的作用。
莲子芯含多种生i物碱、多种类黄酮，可清热、降i压。
清心、祛斑：带芯莲子能清心火，祛除雀i斑，然不可久煎。
莲的食用、药用及观赏价值是伴随着其栽培发展而出现的,古代劳动人民在日常生活中,不断开发其饮食及药用文化价值,并有针对性的创造出园林水景、盆栽莲花和碗莲等莲花造景。到清末杨钟宝所著《瓨荷谱》,是第壹部莲的农学专著,集前人之所成,并对后世有深远影响。同时,生产性活动逐步具有娱乐性,制作出年画、剪纸等民间工艺,并出现了“观莲节”等民俗活动。
莲文化逐渐超越了单纯的植物性,而成为一种精神文化的载体,在给人们带来感观层面的审美与愉悦的同时,更多的是精神层面的寄托与满足。
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