试验型精馏塔基本原理精馏塔是进行精馏的一种塔式汽液触摸设备，又称为蒸馏塔。有板式塔与填料塔两种首要类型。依据操作方法又可分为接连精馏塔与间歇精馏塔。精馏原理(PrincipleofRectify)蒸馏的基本原理是将液体混合物部分气化,使用其中各组份蒸发度不同（相对蒸发度，α）的特性，完成别离意图的单元操作。其过程是通过加热、蒸发、分馏、冷凝，得到不同沸点的白兰地成品。蒸馏按照其
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试验型精馏塔基本原理精馏塔是进行精馏的一种塔式汽液触摸设备，又称为蒸馏塔。有板式塔与填料塔两种首要类型。依据操作方法又可分为接连精馏塔与间歇精馏塔。精馏原理(PrincipleofRectify)蒸馏的基本原理是将液体混合物部分气化,使用其中各组份蒸发度不同（相对蒸发度，α）的特性，完成别离意图的单元操作。其过程是通过加热、蒸发、分馏、冷凝，得到不同沸点的白兰地成品。蒸馏按照其操作方法可分为：简略蒸馏、闪蒸、精馏和特别精馏等。精馏在出产，试验和科学研究中均占着很重要的方位。无论是质料的制备或产品的精制别离，都需求精馏。
在蒸馏设备的酸洗钝化操作过程中，操作人员必须仔细观察，认真控制清洗钝化温度和时间。温度低则适当延长处理时间，温度高则时间缩短。防止达不到酸洗钝化效果或过酸洗而引起材料表面过腐蚀。
在清洗蒸馏设备时，操作人员在操作时，必须穿好耐酸服，带好防酸手套、口罩及防护眼罩。在容器内酸洗钝化，必须携带经检查合格的面具，并有专人监护。
常见的白兰地蒸馏设备
塔式蒸馏
由于葡萄酒精蒸馏不是单纯的酒精提纯，而是要保持一定的葡萄品种及发酵所产酯香，因而一般采用单塔蒸馏，塔内分成两段，下段为粗馏塔，上段为精馏塔，选用塔板时考虑处理能力大、效益高、压降低、费用小、满足工艺要求、抗腐蚀、不容易堵塔等特性。蒸馏塔塔板一般为浮阀式。二、酿酒工艺在我国的名酒有很多种，但是每种酒的口感是不一样的，这主要是由于酿酒工艺不一样造成的。
进行蒸馏时，打开汽门进行温塔，在塔底温度达到105℃时，打开排糟阀，塔内温度95℃时可开始进料，同时开启冷却水。至塔顶温度达85℃时，可打开出酒阀门调整酒度，整个蒸馏过程是连续的，控制蒸馏出的酒精温度在25℃以下，随时注意汽压变化，不能超过规定压力，临时停塔前应先关进料门，再关乏水门、汽门、出酒门，关掉冷却水，防止干塔。学校里的化学实验，有些需要用蒸馏水，利用的就是蒸馏水无电解质，没有游离离子，或是没有杂质。乏水中不得有酒度，酒头酒尾也应放入醪液中重蒸，操作间照明灯必须是防爆灯，输送葡萄酒精所用设备必须是防爆式的。
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