吃素食之前这些你都了解吗？
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4、每天坚持一把坚果，如每天2~3颗核桃仁加7颗腰果和8颗杏仁，分配蔬菜或酸奶制成沙拉。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁等，常吃有益心脏健康。
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素食主题餐厅
吃素食之前这些你都了解吗？
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4、每天坚持一把坚果，如每天2~3颗核桃仁加7颗腰果和8颗杏仁，分配蔬菜或酸奶制成沙拉。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁等，常吃有益心脏健康。
5、选择健康烹调油，合理烹饪。亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、大豆油都富含α-亚麻酸，是n-3脂肪酸的成分之一。建议用菜籽油或大豆油炒菜，亚麻籽油或紫苏油凉拌。选用蒸、煮、焯、凉搅拌水炒的烹饪办法，如每天1~2勺亚麻籽油淋在焯过蔬菜和沙拉上。
6、能接受奶和蛋，以防止营养缺少，特别是儿童、孕妈妈、老年人不要选择纯素食。
7、少吃加工类的仿素食物如素鸡、素排等，及甜品、饼干类的食物。
8、每天晒15~20分钟的太阳，保证维生素D的供给，必要时选用营养强化或膳食弥补剂。
全素食并非是健康的饮食办法，易引起蛋白、维生素B12等的缺少。素食不合理，女性易引起月经紊乱，男性会形成活力及运动才能降低的损害。素食，作为一种个人选择，应尊重。但从健康和品味美食的角度，半素食或鱼素更适合。
长期吃素食的坏处
1.老年人
长时间吃素食，不能为老年人提供到足够的必需的养分物质，比方蛋白质和氨基酸、维生素B12等，导致老年人不能很好地操控血压，添加疾病产生的危险，一起也会添加胰岛腺的担负，不汁的排泄与流转，加大与产生的几率。
2.婴幼儿
婴幼儿处于生长的高峰期，需求巨大的养分提供，特别是人体各种必需蛋白质、氨基酸等，这些广泛存在于肉食内。长时间吃素食，不均衡的饮食，不利于婴幼儿的养分吸收和成长，并且素食中前纤维素会加重体内各的担负，简单诱发多种疾病的产生，
3.孕妈妈
孕妈妈与婴幼儿相同，需求巨大的养分维持，倘若长时间吃素食，不仅满足不了对人体各种必需蛋白质、氨基酸等巨大的需求量，还会影响孕妈妈本人和腹中胎儿的健康。不利于腹中胎儿的发育，然后增大胎儿的变形等危险产生。
“素食主义”的盛行，期望大家依据自身状况去尝试，不要盲目跟风，坚持合适自己健康的饮食习惯才是的。
吃素食，你吃对了吗？
有人估测，除印度外（印度是素食大国，约3.5亿人茹素），如今素食人口至少有4亿，占比5.5%，大陆素食人口超过五千万，占比4-5%，并且有明显的越来越多的趋势。
在长时间的实践中，笔者接触到一些素食主义者，发现其间不少人存在有违合理膳食准则的这样和那样的养分问题。有人估测，至少30%的素食者患有缺铁性，在肯定素食者中至少25%的人存在养分不良。所以，在此，提出两点看法：.素食能防止吃动物性食物过多导致的对人身体的危害，组织合理的素食或许比家庭的普通饭菜对健康有利；第二.可是，素食该怎样组织才契合合理膳食和科学养分的准则，却并非仅仅不吃动物性食品那样简略。如果组织欠好，就会导致养分缺少和低下而危害健康，同样不可小觑。而这第二点往往为许多素食者忽视。
这种素食越吃越聪明，你知道几种呢？
1、南瓜：南瓜是胡萝卜素的来历，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，并且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的成效，可头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因而，、回忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，阶段不限，有较好的效果。
2、香蕉：香蕉养分丰厚、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来历，含有丰厚的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等巨细的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的效果。
3、核桃：因其富含不饱和脂肪酸，被公认为传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到养分大脑、增强回忆、消除脑疲惫等效果。但不能过食，过食会呈现大便枯燥、等情况。
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