鲜瑶,李洪军,贺稚非研究发现,辣椒酱在960W、85℃条件下处理8、9min后,菌落总数从(8.0±0.2)×106降低到(1.4±0.2)×103,在30℃条件保藏30天后,无胀袋、霉变现象,并且对颜色、总酸、酸价等因素的影响不显著,并能较好保留辣椒酱原有风味。 赵俊敏研究发现,微波对辣椒干、姜片、麻花椒粒、桂皮等几种香辛料的杀菌处理,能得到较为理想的效果。 武杰,张斌研
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鲜瑶,李洪军,贺稚非研究发现,辣椒酱在960W、85℃条件下处理8、9min后,菌落总数从(8.0±0.2)×106降低到(1.4±0.2)×103,在30℃条件保藏30天后,无胀袋、霉变现象,并且对颜色、总酸、酸价等因素的影响不显著,并能较好保留辣椒酱原有风味。
赵俊敏研究发现,微波对辣椒干、姜片、麻花椒粒、桂皮等几种香辛料的杀菌处理,能得到较为理想的效果。
武杰,张斌研究了微波杀菌真空包装对茶叶蛋的贮藏效果。结果表明,微波杀菌真空包装能很好地抑制茶叶蛋中微生物的生长,延长了茶叶蛋的货架期。
刘钟栋、陈肇锬研究发现,微波与紫外线有着较好的协同杀菌作用,杀菌效果明显优于单独微波杀菌或单独紫外线杀菌。与单独微波杀菌相比,达到相同效果所需的辐射时间明显缩短,所需功率降低。 次数用完API KEY 超过次数限制
用微波对黄酒、酱油等调味品进行杀菌,不仅杀菌效果好,而且成本常规杀菌方法。有研究者对啤酒采用中高功率杀菌后,菌落总数小于14个/mL,大肠菌群未检出,符合GB4927-85的要求。微波还可以对高粘度液体食品进行杀菌处理。
张仲欣,赵振峰通过对牛乳进行加热杀菌,发现牛乳的微波加热杀菌比水浴加热杀菌等杀菌方式对牛乳造成的营养物质损失要小。 次数用完API KEY 超过次数限制
为增强生活垃圾焚烧的效果,经常在焚烧中应用热分解和气化(熔融)技术。炉排焚烧炉原理为:将垃圾供应到耐热铸铁(钢)的炉排上,从炉排下部通风,使垃圾燃烧。流化床焚烧炉的焚烧原理为:在塔型炉底部多孔管中通风,使其上砂层流动形成流动层,粉碎后的垃圾被投入后,在炉内与流动砂(650~800℃)接触,从而瞬间燃烧,燃烧后的灰分被燃烧气体带到烟气处理系统。气化熔融炉的焚烧原理为:先将垃圾在 450~600℃的还原性气体中热分解为可燃性气体以及以炭为主的固体残渣,然后再进行燃烧并熔融。焚烧炉的设计时要综合考虑工厂的处理规模、待处理垃圾的性质、炉排机械负荷和热负荷、燃烧室热负荷、燃烧室出口温度和烟气滞留时间以及热灼减率等来进行设计。
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