什么是高钙菜，为什么叫做高钙菜？
高钙菜的特点：
高钙菜茎干嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、泡茶等，食用时口感清香嫩滑。全株也可晒干入药，高钙菜在生长过程中不需要打药，本身就抗虫害，在贫瘠的土地上照样能够成活，生命力极强。
高钙菜的营养成分：
高钙菜的营养丰富，保健效果。内含丰富的蛋白质、维生素c、钙、铁等微量元素。其中钙的含量是的，检测其中钙含量达到335毫克，
高钙菜收购
什么是高钙菜，为什么叫做高钙菜？
高钙菜的特点：
高钙菜茎干嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、泡茶等，食用时口感清香嫩滑。全株也可晒干入药，高钙菜在生长过程中不需要打药，本身就抗虫害，在贫瘠的土地上照样能够成活，生命力极强。
高钙菜的营养成分：
高钙菜的营养丰富，保健效果。内含丰富的蛋白质、维生素c、钙、铁等微量元素。其中钙的含量是的，检测其中钙含量达到335毫克，差不多是牛奶这种钙含量的3倍以上。
高钙菜的作用
费菜它有一个很出名的称号，人称“高钙菜”。据科学研究表明，高钙菜的含钙量是牛奶的3倍，也就是说每一百克中，牛奶含有120毫克的钙，但是费菜却含有330毫克的菜，差不多正好是三倍左右。
这个称号很直接地表明费菜是一种很健康的很有营养的，毕竟各个年龄阶段的人都是有补钙的需要的，小孩子长身体要补钙，中年人要强身健体要补钙，老年人要预防骨质疏松也要补钙，费菜可以说是一种适合用于各个年龄阶段的蔬菜了。
高钙菜养殖的注意事项
养心菜适应能力强，抗病虫害，易种易繁易管。养心菜可以采用种子或扦插两种方式，但一般采用扦插方式繁殖。选择疏松肥沃并有一定湿润度的沙质壤土有利于生长，并要施入有机肥做底肥。
一般，在北京地区采用种子播种，露地5月中旬播种，日光温室一年四季均可播种。露地4月中旬扦插，成活率可达95%。按行距30厘米，株距12～15厘米，平畦星字法定植。
养心菜栽培管理简单，底肥充足时可不追肥，未施用底肥时，每采收2次追尿素（或硫铵）5千克，浇水根据土壤的墒情决定，避免过湿过干。养心菜生长过程中，基本没有病虫侵染因而不需打，实属天然无公害。
养心菜露地栽培5～10月份为采收期，其中6～9月份旺盛生长期每月可采摘嫩芽叶2～3茬。日光温室可周年生长，周年采收；养心菜食用部分为嫩的茎叶，采收周期短，产量高，种植所得的收入也很高。
高钙菜的吃法
【清蒸】
口味，浓厚，营养丰富。制法：将养心菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁酱、调味油、味精等拌匀，即可食用。调味油的简单制法：动植物油烧沸，依次放入切碎的干红辣椒、花椒面、姜丝、蒜片、味精、酱油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。
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