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食品添加剂是改善食品色、香、味等,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,但过度滥用食品添加剂会导致严重的食品安全问题。
目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、
检测蔬菜农药残留
食品添加剂检测,食品添加剂检测中心,食品添加剂检测机构,佳信检测
食品添加剂是改善食品色、香、味等,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,但过度滥用食品添加剂会导致严重的食品安全问题。
目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。如果违规滥用食品添加剂将会导致食品安全问题,因此通过制定相应的法规对食品添加剂种类和进行管控。目前,我国管控的法规如下表:
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佳信检测拥有完善的技术质量管理体系,荣获合格评定认可(CNAS)、计量认证(CMA)和农产量安全检测考核(CATL)的认可资质。
佳信检测立志产业报国,以“为客户提供的服务,满足客户的实际和潜在需求”为神圣使命,把“成为食品检测领域内足以信赖的机构及食品安全的保驾护航者”为愿景,秉持“目标专注 诚信 奋斗进取 感恩奉献”的核心价值观,诚愿为人类食品安全和生命健康事业贡献全部力量。
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佳信检测可提供各类食品检测,业务领域覆盖残留检测、兽药残检测、微生物检测、重金属及微量元素检测、营养物质与检测、食品添加剂检测、生物检测、理化检测等的检测、鉴定和评价等。
可出具CMA/CNAS检测报告,认可,合格评定认可(CNAS)、计量认证(CMA)和农产量安全检测考核(CATL)的认可资质
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食品检测
发展方向编辑
新兴的大型仪器设备的使用
随着现代科学仪器的发展,大型分析仪器越来越得到广泛的使用,如有机质谱仪、无机质谱仪和x射线荧光光谱仪等的使用。其中由于x射线荧光光谱法是一种非破坏性分析法而得到迅速发展。
分析方法的联用技术
如气相色谱&原子吸收联用、气相色谱-质谱联用等。这些联用技术的采用,完成了以前单一分析手段根本不能达到的检验效果。
仪器便携,检测现场化
这一方向主要由紫外可见分光光度法中派生出来的。食品安全已经成为当前分析测试领域的热点之一,我国食品原料来源分散、多样,从原料控制到生产、流通,都有可能因某个疏漏产生食品安全问题,比如蔬菜中农药残留量检测方法的研究,就是食品卫生检验中得到相当重视的一个方面。这方面的检验通常要用气相色谱或液相色谱法测定,一次检验从抽取样品到出具数据,一般甚至要数天。且检验成本昂贵。根据农药对酯酶的抑制原理,测定蔬菜中有机磷类及氨基甲酸脂类农药的残留量。可以在蔬菜生产、流通、市场等环节用于蔬菜中农药残留量的现场监测。该类检验以分光光度法为基础,仪器便携,甚至可以做到如手机大小,连同所有附属设备总重量只有几公斤,外出携带十分方便。该类仪器由电池供电,可以在室内外随时随地现场操作。从取样开始,约在半小时左右即可取得测定结果。这类方法在保证了高准确度的同时,还具有检验方法固定、操作对人员要求不高的优点。
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