有时一些不法商贩用海水晶来假食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法
外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等假食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
海水晶价格
有时一些不法商贩用海水晶来假食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法
外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等假食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
从构成上来看，海水晶的主要成分为氯化钠、硫酸镁、碳酸氢钠、氯钾等，这些物质都是生活中必不可少的：氯化钠是食用盐的主要组成，碳酸氢钠俗称“小苏打”，是制作面食的膨松剂，硫酸镁则常被用来制作治腹泻的药。这些物质基本不会有什么危害。
真正的海水晶确实是个好东西，用它可以轻松制作出人造海水，这给需要模拟海水环境的人们带来了很多便利。比如，在海水晶这种东西出现之前，卖海鲜的小商贩都是自己去海边取水，或购买海水，每吨天然海水要花费50到60元，而1斤海水晶才0.5元，比使用天然海水要便宜多了，也方便多了。用工业盐配比成‘海水’除了起到杀菌的作用外，根本无法为海产品提供营养，海产品暂养寿命将非常短。
海水晶主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。很多人会问海水晶兑成的人工海水，真的能安全吗？
首先，海水晶不能直接食用，它是一种工业用盐。由于海水晶的价格比食用盐低，很多地方都出现了用海水晶冒充食用盐的案例。与食用盐相比，海水晶等工业盐含有氟、铅、钡等对人体有害的元素，常吃海水晶会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现重金属 症状。
如果不是直接食用，而是兑成人工海水来使用，从目前来看尚不会对人体造成什么明显的危害。一些规模较小的加工企业在加工海水晶时，对一些化学物质提取不，导致一些有害物质的含量过高，再经过商贩的长期浸泡，这些物质会进入海鲜体内无法排出。
因此，海水晶虽然有一定的有害元素，但是只要不是直接使用，就不会对人体造成什么伤害。目前海水晶主要是用于海水养殖，无论是海参，还是虾，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。正因为有了海水晶，内陆地区的人才能吃到鲜活又不会太贵的海产品，很多海洋馆也是用海水晶来配置海水养殖海洋生物。
下面为大家介绍一下海水晶的用途。
生物学领域。
地球上除昆虫外，约4/5的动物是生活在海洋里，海洋里的植物多达8000种以上，因此人工海水在生物领域中使用广，具体分为如下几个方面。
(1) 海洋观赏动植物饲养。
(2) 蓝色农业由海岸线到陆地的战略转移，人工海水为其提供基本保证。
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