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潮湿食品级淀粉回收
马铃薯潮湿食品级淀粉回收马铃薯淀粉是现阶段家中一般常见的淀粉，是将马玲薯磨碎后，揉洗、沉淀做成的。特性是：粘性足，色泽细致，色雪白，光泽度好于绿豆淀粉，但吸水能力差。小麦潮湿食品级淀粉回收小麦淀粉是麸皮洗面条后，沉淀而成或用小麦面粉做成。特性是：色白，但光泽度较弱，比不上马铃薯粉，水淀粉勾芡后非常容易沉淀。甘薯淀粉特性是吸水性强，但粘性较弱，暗淡无光，色褐色带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。除此之外，也有玉米粉、凌角淀粉、连藕淀粉，荸荠淀粉等。
直链潮湿食品级淀粉回收含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。直链淀粉分子的一端为非还原末端基，另一端为还原末端基，而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基；当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显深蓝色，吸收碘量为19%~20%，而支链淀粉与碘接触时则变为紫红色，吸收碘量为1%。
以潮湿食品级淀粉回收为原料生产的氨基酸还有异亮氨酸、精氨酸、结氨酸等。氨基酸的世界需求量增长迅速。用玉米或淀粉生产的有机酸有柠檬酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、草酸等。其中柠檬酸产量较大，柠檬酸在食品工业、洗涤业、纺织工业、化妆品业上都有广泛的应用，柠檬酸在非食品工业上应用日益扩大，因此世界的消费量近20年以5%的速度递增。过去柠檬酸生产主要用薯干作为原料，由于玉米原料收率高，泰华工厂已改用玉米原料，从行业看有向改用玉米原料的趋势。乳酸主要用于食品工业，约占乳酸总量的50%。
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