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团购大闸蟹卡券服务介绍

只有真正懂蟹的人才知道,这里的”九雌十雄“指的是农历九月乃食用雌蟹的时间,而农历十月是吃雄蟹的时节。 有句俗语叫:“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,也就是所谓的“九雌十雄“,因为圆脐是雌蟹特有的外观,尖脐则是雄蟹特有的外观。“九雌十雄”作为公认的品蟹时间,那么这种说法是怎样来的呢?古代吃蟹文化源远流长,早提及九月吃雌蟹的是北魏·贾思勰《齐民要术》中的“藏蟹法”,
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只有真正懂蟹的人才知道,这里的”九雌十雄“指的是农历九月乃食用雌蟹的时间,而农历十月是吃雄蟹的时节。

有句俗语叫:“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,也就是所谓的“九雌十雄“,因为圆脐是雌蟹特有的外观,尖脐则是雄蟹特有的外观。“九雌十雄”作为公认的品蟹时间,那么这种说法是怎样来的呢?古代吃蟹文化源远流长,早提及九月吃雌蟹的是北魏·贾思勰《齐民要术》中的“藏蟹法”,有“九月内取母蟹”之说。而早提及十月吃尖脐(雄蟹)的是唐·唐彦谦所作诗歌《蟹》中的“湖田十月清霜堕……尖脐犹胜团脐好”。












这和菜花季节吃塘鲤鱼和甲鱼一个道理。农历九月雌蟹为了准备过冬和来年繁殖生育的需要,消化腺和生长出蟹黄,这个时候的雌蟹除了有蟹黄,蟹腿肉也是结实的。而雄蟹相比雌蟹生长的要稍微慢些,同样的为了抵御过冬和繁殖,到了农历十月长出了蟹膏和脂肪,蟹腿肉也是丰满的时候。所以说只有这个时候才是的品蟹季节。安徽彧尊欢迎您








吃大闸蟹四不要原则

不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物,生活在水底,喜欢吃死鱼、死虾等的动物,体内容易携带致病菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹壳上又有大量病菌。

不要同时过量饮酒。螃蟹是高呤含量食物,尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性。酒精会促进呤分解成尿酸,并抑制尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多,会加剧体内尿酸沉积,发作可能性更大。

不要吃死螃蟹。螃蟹一旦,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还会产生。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起,常见的表现有恶心呕吐、腹泻;严重者可发生脱水,甚至、等。

一顿不要超过3只。螃蟹高胆固醇、高蛋白,虽然美味,但一顿不宜超过3只。如果大量摄入蟹肉,对体内蛋白酶的需求就会增大,增加消化系统的负担。平时不喜欢吃蛋白质类食物的人,猛然摄入过多可能会造成。















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