影响陈列柜蒸发器结霜的主要因素有：环境相对湿度、环境温度、风机吹风速度、蒸发器表面翅片间距等。陈天及等通过实验观察到蒸发器结霜很不均匀，对中温柜来说，中部霜层较上、下部厚很多。因此，蒸发器的使用场合也是影响其结霜的一个因素。受外部环境方面的、本身结构方面的和制冷系统方面的等多种因素的影响，所以要综合考虑几方面的因素，达到的控制融霜效果。
行
一机三温点菜柜定制
影响陈列柜蒸发器结霜的主要因素有：环境相对湿度、环境温度、风机吹风速度、蒸发器表面翅片间距等。陈天及等通过实验观察到蒸发器结霜很不均匀，对中温柜来说，中部霜层较上、下部厚很多。因此，蒸发器的使用场合也是影响其结霜的一个因素。受外部环境方面的、本身结构方面的和制冷系统方面的等多种因素的影响，所以要综合考虑几方面的因素，达到的控制融霜效果。
行业缺乏诚信体制。冷链物流运营体系中各个运营环节的商家都存在不负责任的行为。认为食品从生产地到低温物流冷库、冷链运输再到消费者手中，中间只要冷库的温度达标，冷藏运输过程达标，就可以保证食品的质量。有些供应商没有把货物按照相应的温度来储存，还有一些第三方物流商在运输低温食品时，该用冷藏的不用冷藏，用了冷藏的不达标现象屡屡存在。一旦出了问题，都相互推卸责任。
中投顾问发布的《2012-2016年冷链物流行业投资分析及前景预测报告》指出，随着公民生活水平的日益改善，“健康饮食”已是现在和未来的趋势。食品从生产到后摆上消费者的餐桌，经历了生产加工、冷冻贮藏、运输及配送、冷冻销售等很多环节，每一个环节都是影响食品的因素蒸饭车，只有每个环节都有足够的保证风幕柜，人们信任风幕柜这时吃到嘴里的冷冻冷藏食品才具有真正的保鲜工作台，让消费者能否真正感受到冷链的价值生鲜柜。
对于风幕柜制冷效果差这样得问题，相信大多数使用风幕柜的店主都会遇到过。那么出现这种问题通常情况下是有四种原因造成的，我们先了解这四种问题，然后挨个排查看问题出现在哪里。
1、如果风幕柜散热不畅，导致压缩机和冷凝器无法散热，就会出了现制冷效果差的情况，严重时会因为风幕柜不作烧毁压缩机。
2、冰堵是另一个制冷效果差的原因。通常表现是一会制冷，一会不制冷。如果不是冰堵的话，也不能排除出风扇叶坏了，很有可能是风口堆积了太多的食物降低了冷却的效果。
3、可能是在温度的设置上出了点问题，夏季的时候风幕柜的温度要设置得低一些，而冬天的温度则设置得略高一点。如果经常性的开关风幕柜门，或者是风幕柜当中储存的东西过多也会导致风幕柜制冷效果不佳。
4、风幕柜压缩机问题，如果风幕柜不制冷，而又排除以上两种可能，那么剩下的就是风幕柜压缩机的问题了，检验的方式是将回气管拆掉，用手指堵塞出口，然后打开压缩机，如果压缩机显示的压力过低，那么压缩机一定存在问题。
（作者： 来源：）
