小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药，也是厨房用品。在人们的日常生活中，也有其妙用。
1炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。
2剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。
吨包马兰小苏打
小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药，也是厨房用品。在人们的日常生活中，也有其妙用。
1炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。
2剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。
3油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。
小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。 单盐分为：正盐、酸式盐、 碱式盐，碳酸氢钠是 强碱与 弱酸中和后生成的 酸式盐，溶于水时呈现 弱碱性。 在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。
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苏打水和盐分加入热水，搅拌均匀倒入厕所的下水道，能起到疏通下水道和祛除的作用哦。
家里有养猫咪的，可以撒点苏打粉在猫咪厕所周围，再用水擦拭，这样可以达到祛除和杀菌的效果。
潮湿天气，衣柜里面有异味，可以用小瓶子装点小苏打，放在角落，可以保持干燥，2个月换一次就好了。
用杯子装一勺的苏打粉，加入水，放到微波炉加热2分钟，通过挥发把微波炉里面的异味祛除，还可以擦掉微波炉璧上的污垢。
衣服发霉了，把苏打粉和淘米水混在一起，浸泡衣服泡一夜，就可以轻松洗掉了。
对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。4家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。
干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙（Ca）结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。
当然适当的服用一些碳酸氢钠也不是完全不可以，但只能是权宜之计，切不可以当成救命的宝贝长期使用，否则得不偿失。
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