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原浆酒属于酿造酒，是微生物自 然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干；通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，因兑有酒精，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因 为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，但也有一些厂家不写清楚添加成份。白酒代理加盟
从酒标上看，如果酒名不是薯类酒，但主要配料中却有薯类原料，则表明是兑了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加水鉴别。酒加水后变浑浊的是酿造酒，不浑浊的是勾兑酒。鉴别或多或少会有偏差，建议直接选纯粮食酒这样健康的酿造酒饮用。
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高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠……，2、浓香型酒：它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒过一段时间后经过挥发只剩下了一杯酒。
白酒贮藏环境的温度，建议维持在12－15℃的恒温状态比较好。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。白酒代理加盟
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白酒以平放摆置较理想，以保持它的湿润度。
因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。白酒代理加盟
空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。首先，白酒的香型是有其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。白酒代理加盟
酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能zui大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。
不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心，从体内排出yi醛也多，而且喝的时间长，yi醛有更充足的时间被转化。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。白酒代理加盟
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