硬度和柔软度如图所示。用筷子搅拌一块面团。不要碰它。用筷子搅拌它。然后用湿布盖住它,叫醒它30分钟。(因为只需要一半的面团,你不必等发酵完成,只要醒半个小时,如果很热,醒15分钟。(5)取铁锅,直接将香放入锅内干炒。如果你喜欢深色煎饼,你可以均匀地刷一层酱油,粘上芝麻,这样烤出来的煎饼颜色会更漂亮。炒茴香直到颜色变成棕色后,不要把它糊起来。炒茴香后,将胡椒干炒至微黄。用大蒜
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硬度和柔软度如图所示。用筷子搅拌一块面团。不要碰它。用筷子搅拌它。然后用湿布盖住它,叫醒它30分钟。(因为只需要一半的面团,你不必等发酵完成,只要醒半个小时,如果很热,醒15分钟。(5)取铁锅,直接将香放入锅内干炒。如果你喜欢深色煎饼,你可以均匀地刷一层酱油,粘上芝麻,这样烤出来的煎饼颜色会更漂亮。炒茴香直到颜色变成棕色后,不要把它糊起来。炒茴香后,将胡椒干炒至微黄。用大蒜研钵将炒茴香和花椒粉碎成粉末。如果没有大蒜研钵,用擀面杖擀成粉末。7?在大碗中加入250克芝麻糊,然后加入适量茴香粉和胡椒粉,并加入4g盐。加入一些老酱油,搅拌均匀。如果感觉有点厚,加入玉米油稀释它。不要加水稀释它。9岁。将面团擀成大面团。均匀涂抹调整后的芝麻糊。11岁?把它卷起来,拉长,切成几段。取一段,将两端向中间折叠,然后将它们排列成球,放在案板上,轻轻按压。所有的烧饼坯都准备好了。用生酱油蘸表面,然后放入芝麻盘中。
甜咸烧饼
配料:
1.制作水你的皮肤:面粉酵母白炒糖温水
2.制作糕点:面粉、油、胡椒粉和盐
3.制作糖浆:白砂糖麦芽糖
4.装饰:白芝麻
练习:
1.水滋润你的皮肤,想让你感觉清爽,那一定是水滋润你的皮肤。
将干焦母放入40度温水中,搅拌,然后静置5分钟,制得活性酵母。然后混合面粉和白糖,然后倒入酵母水。用筷子搅拌面粉,然后开始揉面,揉成面团,用保鲜膜包起来,醒一醒半个小时。第三步是把准备好的面片卷薄,然后用手卷起来,在它变成圆柱形后用擀面杖把它卷薄,直到它变成烤蛋糕,然后可以刷蛋液。2.把糕点和面粉放入碗中。将胡椒粉倒入碗的中间。将油加热到大约130度,然后倒入。然后用筷子搅拌,加入一些盐。我觉得糕点的温度差不多,然后我可以把它揉成一团。
糖浆、白糖、水和麦芽糖放入锅中翻炒,煮至起泡。这时,面团已经发酵了。通风。糕点被分成相等的部分。你皮肤上的水可以稍微大一点。
5.取一杯水,卷成皮,加入糕点,包成面团。
6.把小面团擀成长舌头的形状,卷起来,卷成面团,卷起来时关节朝上,放在一边。
7.10分钟后,从中间切开,用手压平,在烤盘上刷糖浆,撒芝麻。
8.将烤箱预热到210度。定期将烤盘放在烤箱中间15分钟,均匀着色后取出食用。
加入适量的五香面粉11,倒入60克煮沸的热油12,用勺子13将面团搅拌均匀,稍凉后加入切碎的葱14,铺上保鲜膜15,将油涂抹在案板上,将搅拌好的面团放在案板上,不要揉面,用手直接压平16,用擀面杖17将煎饼卷成长方形煎饼, 将切碎的葱放在卷好的薄饼上,将面团均匀地涂在薄饼上,用这种方法,将饼坯从一端卷起来,卷成条状。 19.用保鲜膜覆盖10分钟。用蛋黄和大豆油的混合物刷表面,预热烤箱,在250℃烘烤12分钟,并在表面上加一层薄薄的金黄色(学生烤箱持续10分钟)。这一步对于下一步的操作非常重要和方便。20.光滑表面具有非常好的延展性,并且可以容易地用手拉伸而不断裂。
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