咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙(FrenchRoast):
烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。深褐色,表面出油,约230到235度
又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国为流行,因脂肪已渗透至表面,带有香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。
8、极深烘焙(ItalianRoast):
烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙
中型咖啡烘焙机
咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙(FrenchRoast):
烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。深褐色,表面出油,约230到235度
又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国为流行,因脂肪已渗透至表面,带有香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。
8、极深烘焙(ItalianRoast):
烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。接近黑色表面油腻,约240度以上
又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁,适合咖啡及卡布基诺。

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