东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣是较常见的,口感也非常的好,适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的要求:
猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;
能够保持香肠所需要的物理状态;
天然肠衣生产厂家
东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣是较常见的,口感也非常的好,适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的要求:
猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;
能够保持香肠所需要的物理状态;
还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分,猪肠衣的可扩容性比较好,不容易破掉。
天然肠衣有“天然”二字,是动物肚子长出来的,因此有粗有细,以猪肠衣为例,其口径差异可达到2厘米以上,因此需要熟练工人进行挑拣,将口径相似的进行分类。
如何使用请根据猪肠衣厂家推荐的方法进行。
①肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂,轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降,香肠会提前氧化变质或细菌进入香肠内部造成香肠腐坏从而失去食用价值。
②肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。
③肠衣长时间的贮存,由于贮存条件的不完备,会使肠衣变形,造成损失。
会制作腊肠的长辈们说了,腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大小肠上剥下来的肠内膜制作而成的,并不是用橡胶。当然有些人说这是家庭制作的,谁知道外面卖的是不是呢?风哥可以告诉大家,外面正规商店卖的腊肠的肠衣也是放心食用的。家庭制作的腊肠使用的是天然肠衣,而外面卖的批量生产的腊肠则是用人工合成的人工肠衣。人工肠衣的材料是胶原蛋白,大家也可以放心食用,不用担心对人体有危害。这种肠衣的成本相对于天然肠衣,会更加低廉,不过同样安全可食用。所以大家以后可以放心地吃腊肠表面的肠衣,而不用存在什么顾虑。
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