五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气'，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现今流传这样一种说法：现在人为啥得病的这么多，究其根源是细粮吃得太多，五谷杂粮太少。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
在古代，五谷没有粗
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五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气'，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现今流传这样一种说法：现在人为啥得病的这么多，究其根源是细粮吃得太多，五谷杂粮太少。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
在古代，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。粗五谷杂粮正成为人们餐桌上的喜爱，因为粗粮多数大的营养，正是人体需要补充的微量元素，提醒大家春季好多吃粗五谷杂粮，对人体好处多多。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种zhibing防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。
小米
小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾，清虚热，除湿liniao之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有ziyin液、养气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
对于养生问题，还是饮食方面需要注意的细节比较多。就如之前我们的主食都是面食、米饭，现在很多家庭也开始吃五谷杂粮了。就是我们所说的粗粮的吃法，吃粗粮的好处，相信大家都知道一些。
食物追求精细，但人们不知道的是，粗粮的营养价值是高于细粮的，食用太多的精细粮食，身体需要的某些重要营养素得不到补充，容易患上xinxueguanbing、tangniaobing等现代病，危机人体健康。
粗粮的营养成分
现代营养学家指出，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。美容护肤拥有美丽的面容是诸多人一直追求的，除了使用高昂的护肤品之外，大家不妨尝试改变自身的饮食，因为合理的饮食也是可以使肌肤变好。经常食用粗粮有助于改善pinxue，预防水肿、ganmao等病症的作用，此外，常吃粗粮还能够提升机体mianyili。
近几年大众的健康意识得到了普遍的提高，很多人逐渐意识到精细米面的不足，每日食用一定比例的粗五谷杂粮，对健康十分有益。粗五谷杂粮虽好，也不能一次吃太多，每天吃粗粮以50克为宜，但也应根据个人情况适当调整。于是，粗粮再次走进市民的视野。说起排du食物，五谷杂粮是很多年轻女性的首xuan。想要健康排du养出美美的好肌肤，那么你可以试试五谷杂粮排du的方法，一定会非常有效喔。
五谷杂粮是传统食物的一个很大的组成部分。在以前粮食生产量低下的时候，民众的日常饮食多以以五谷杂粮为主。从东方人的食物结构来说，也是多种种植物并存，比如干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等。
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