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主营产品:米酒,陈年加饭米酒,米露,花雕酒,糯米黄酒,烹饪调味
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2.5L烹饪调味酒的行业须知

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。赏月时分,有酒有蟹,恰好应景了传统,或许喝黄酒真是上辈子的事了,但这辈子还久
2.5L烹饪调味酒









浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。赏月时分,有酒有蟹,恰好应景了传统,或许喝黄酒真是上辈子的事了,但这辈子还久得很,是时候拾回传统了。

龙之游与您分享:

黄酒酒标上的年份,是陈年时间吗? 瓶身上标注的“3年陈”,“5年陈”等字样代表这瓶酒勾兑的平均年份,用不同年份的黄酒按比例加以组合均衡。 所标注酒龄的基酒不60%。比如“5年陈”的黄酒,60%以上的基酒是5年陈才行。



浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。蕞初酿造的是糯米甜酒,入坛埋贮3年后饮用,酒醇味厚,但酒度低,劲儿不足。

原料

选用精白糯米、小麦和鉴湖水为原料。

酿造

经浸米、蒸饭、摊凉、落缸、开耙、前后发酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序酿成。

特点

加饭酒系半干型绍兴黄酒,酒色为橙黄清澈,透明晶亮,香气馥郁芳香,滋味甘甜、醇厚、爽口。酒度18°。糖分3-10%,总酸≤0.45%。包装装潢多样,分深色玻璃瓶、陶坛和工艺花雕坛,其中花雕坛外壁雕塑画有古代人物、花鸟、风景山水等,具有民族特色风格。龙之游与您分享:黄酒讲究在冬天酿造,有“春耕、夏生、秋收、冬酿”之说,非常符合农耕文明的四时劳作规律。



浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。尤其是古越龙山的千福花雕系列,这种系列都是窖藏至少十年以上的,味道越发醇厚香浓不说,其精美的外观造型用传统青花瓷器、景德镇名窑特1制,适用于宴会酒桌与馈赠亲友领导。

营养分析

1.保健功能:具有和血、行1气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。

常饮能使人精神旺盛,体力充沛。

据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗1效显著的经酒。

有固本增元,怯除病痛的功效。

2.营养功能:营养丰富,内含21种氨基酸,含多种蛋白质、糖类和维生素。

3.调味功能:可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。

花雕酒食疗作用: 有活1血、祛1寒的功效。

花雕酒做法指导: 除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。

值得一提的是,吃蟹蕞好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是蕞佳的搭配。



浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲1醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。

丹阳封缸酒,素以“味轻花上露,色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。据记载,北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别,相约胜利会师时以'曲阿之酒'款待百姓。曲阿即今丹阳,故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。


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