我公司是一家研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】【上杆机】【面条机】等系列机械设备厂家
面条作为东方饮食的重要组成部分，出现在4000多年前的。这是由考古学家证明了的：2005年，考古在青海省发现了距今有4000多年历史的面条。公元3世纪初，的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。
手工挂面上杆机厂
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面条作为东方饮食的重要组成部分，出现在4000多年前的。这是由考古学家证明了的：2005年，考古在青海省发现了距今有4000多年历史的面条。公元3世纪初，的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。
《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，污秽也。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染少的食品，会大大减少疾病的发生。抵抗力差，当然要吃洁净的食品。这也就是为什么千百年来，侍候的饭食，多用面条。
北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差意。
传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。
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