球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进人的消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免毅力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等药用功效。球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等，单球重400~750g，叶片质地柔嫩，为主要食用部分，
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球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进人的消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免毅力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等药用功效。球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等，单球重400~750g，叶片质地柔嫩，为主要食用部分，茎中空，有汁。品种生产中多选择耐热、早熟的品种，如皇帝、京优1号，如要求叶球较大，可选用阿尔盘中熟品种。
球生菜原产欧洲地中海沿岸，由嘢生种驯化而来。古希腊人、罗马人早食用。球生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，球生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，国际贸易为一体的，综合性发展公司。
西生菜听名字挺洋气的，大家可能会问，这是市场上新出的一种叶菜吗？但要利用本性喜凉的“一众选手”繁育出耐热的“壹类”可没那么容易。当然不是，其实西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。
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