掌握采摘的好的时期判断桃果成熟度,一是果实充分发育后,果皮开始褪绿,果肉稍硬,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或淡绿色,果面茸毛开始减少,果肉稍硬,有色品种阳面开始着色时为七、八成熟。硬熟期与七、八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不一致,一般品种需2~3次采收。将果实带果柄采下,挑出残、伤、劣质、畸形、污垢果实,按大小分别包装。常用
苹果采摘园
掌握采摘的好的时期判断桃果成熟度,一是果实充分发育后,果皮开始褪绿,果肉稍硬,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或淡绿色,果面茸毛开始减少,果肉稍硬,有色品种阳面开始着色时为七、八成熟。硬熟期与七、八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不一致,一般品种需2~3次采收。将果实带果柄采下,挑出残、伤、劣质、畸形、污垢果实,按大小分别包装。常用的包装容器容量5~10公斤,箱内衬纸或聚苯泡沫纸,高等果用泡沫网套单果包装,或用浅小果盘单层包装。采摘和搬运过程中,切记轻拿轻放,轻装轻卸,防止碰压伤。
菠菜、油麦菜等叶子多的一类蔬菜,在买回家后,应在叶喷少许,用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
挑选果体完整、好、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处,每天的打开袋口1次,通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟,—般可维持30天左右。
猕猴桃:温热后吃
猕猴桃含有丰富的维生素C,是补充维生素C的良好来源,如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。
因此,吃猕猴桃的时候,建议可以将猕猴桃放到不超过50°的温水里,或去皮切成片后用温水热一下即可。
总之,冷天吃水果要记住一点,水果热着吃比不吃好。根据不同水果的营养组成成分,合理选择加热方式、加热时间,这样就可以将水果中的营养成分很大程度保留下来,而且依然美味。
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