老年人怎样才能吃得香呢?
高温影响了食欲和消化,时常听到有些老年人诉说自己“胃口不好”、“吃饭不香”。
1.情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。
2.要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙
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老年人怎样才能吃得香呢?
高温影响了食欲和消化,时常听到有些老年人诉说自己“胃口不好”、“吃饭不香”。
1.情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。
2.要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙,及时清洗牙缝的食物残渣,防止细菌孳生。
3.有牙病要早治,脱落要及时镶补,以保持咀嚼功能,把菜肴嚼碎,与味蕾充分接触,以增加食欲。
4.要增加微量元素锌的摄取,锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢,参与味觉素的合成,并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物,例如、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加体内锌的含量,使味觉灵敏。
另外,味蕾对汤类食物比对固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。
后一点是,饭菜温度要适宜,这对老年人也很重要。实验证明,味蕾敏感的温度为20℃~25℃。
老年人如何运动保健
1、以“大”为主
指活动要以大关节、大肌群参与为主。因为只有大肌群运动,才能对心肺功能有较大的影响,并协助调整新陈代谢和神经活动。比如,做手指、手腕活动,心率基本无改变,但做肩、肘关节和腰部等活动,因为这些关节都有大量肌肉群相附,所以整体运动效果更好。在大关节大肌群活动中,尤以下肢周期性活动更为合适,例如散步和健身跑。
2、以“中”为度
对老年人来说,运动的速度和强度都要适中。前者指运动不宜过快或过慢,过快运动强度偏大;过慢会引起活动肌肉的过分紧张用力,也不适宜。速度适中的运动包括各种形式的拳、操、刀等。
3、“多”练呼吸
提倡在锻炼的过程中,尽量以腹式呼吸为主。一般要求在自然、不用力的基础上,长吸一口气,使气运到小腹,然后再缓慢呼气,这样完成一次呼吸。这样的呼吸有助于增加肺的有效通气量,改善氧的供应和胸腔内的血液循环。气功锻炼和健身跑就是需要这样呼吸方法的运动。
老年人怎样才能远离运动损伤呢?
老年人的生理变化特点,决定了老年人在健身运动中对运动项目和运动强度应有所选择。建议老年人运动时务必做到:
戒负重练习
老年人肌肉有所萎缩,肌肉力量也明显减退;神经系统反应较慢,协调能力差,因此老年的运动宜选择动作缓慢柔和、肌肉协调放松、全身得到活动的练习,如太极拳、步行、慢跑等都很合适。
戒屏气使劲
平时我们的胸膜腔内压力大气压力,这有利于静脉血液流回心脏,而屏气时胸腔内压力骤然升高,使血液回心不畅,心输出量减少,因而脑的血液供应也减少,故易发生头晕、目眩,严重者可发生昏厥;而屏气完毕时,血液骤然大量回心,会使心输出量骤增,血压上升,大脑血供也猛然增加,易发生脑血管意外。因此老年人运动时一定要注意呼吸顺畅和自然,切戒屏气使劲。
这些食物老人要少吃
(1)皮蛋有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属,提高皮蛋的稳定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜,会造成皮蛋重金属残留,而影响消费者的健康。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统,并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响。小编提醒:皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。警惕皮蛋:污染松花蛋的细菌主要是沙门氏,它随松花蛋进入人体后,在肠膜上引发,菌体裂变后会产生毒性很强的内,致使人作出现症状。
(2)臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,以及等,这些都是蛋白质分解的物质,对人体有害。
(3)味精味精的学名称为氨酸钠,它的主要成份为谷氨酸,适量食用并没有危害。但也有研究报告指出,过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状,还有可能抑制骨骼生长、影响发育。
(4)速食面速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂,常吃会影响健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的染料为原料制成的。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。
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