企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
水饺冷冻柜按需定制
直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。商用冷藏柜的制冷剂都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷设备都是采用制冷剂。脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了
水饺冷冻柜按需定制
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
水饺冷冻柜按需定制
直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。商用冷藏柜的制冷剂都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷设备都是采用制冷剂。脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流通不畅，形成堵塞。使用制冷剂通常配置的冷柜制冷规格为冷藏型，因为商用冷藏柜制冷的速度快与效果好，所以一般家用冰箱不需要太大的耗电量，通常是直冷式的制冷，但是已结霜，容易串味，但是大多数的商用冰箱的冷柜设备大多配置的制冷剂。
冷冻面团其实就是把面团储存在零下20度以内的温度里，这样面团里的水分就被，发酵就可以完全的停止，所以长时间保存时可以的。在冷冻的过程中会形成冰的结晶，所以这方面也是要注意的。冷冻面团其实就是把面团储存在零下20度以内的温度里，这样面团里的水分就被，发酵就可以完全的停止，所以长时间保存时可以的。无论是冷却冷藏还是冷冻都有其本身的压力，比如气泡会减少，各种原因而引起的膨胀感不好，纹理比较粗糙，面包的表皮也会出现气泡等这些缺点。无论是使用冷藏还是冷冻的方法，都有其缺点，所以一定要了解其缺点，然后想办法及时对应，这点很关键的。
（作者： 来源：）
