ISO22000标准包含哪些文件
ISO22000是该标准族中的一个文件,该标准族将包括下列文件:
ISO/TC22004,食品安全管理体系———ISO22000:2005应用指南,于2005年11月发布。
ISO/TC22004,食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求,将对ISO2200
iso22000认证作用
ISO22000标准包含哪些文件
ISO22000是该标准族中的一个文件,该标准族将包括下列文件:
ISO/TC22004,食品安全管理体系———ISO22000:2005应用指南,于2005年11月发布。
ISO/TC22004,食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求,将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南,并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的规则,于2006年季度发布。
ISO22005,饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针,他将立刻作为一个草案运行。
ISO22000和ISO/TS22004是ISO技术ISO/TC34(食品)的工作小组的WG8(食品安全管理体系)开发的,来自23个的参加了工作小组,还有一些国际组织以联络员身份参加。ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。除了食品规范外,还包括欧盟食品和饮料行业联合会和世界食品安全组织等,他们参加了ISO/TS22003的开发。
企业建立ISO9001和ISO22000是对企业自身未来发展的一种改革,引入的质量管理体系,加强管理,健康发展!
ISO22000认证内容
ISO22000认证是与食品安全息息相关的,因而ISO22000的认证也备受关注。ISO22000认证内容有以下三点:
1.互动沟通: 沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
2..系统管理 :的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
3.危害控制:ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP 和前期要求联合控制。
ISO22000认证办理流程
ISO22000认证办理流程主要有四大块,四大流程主要如下:
、了解ISO22000认证的组成模块。
我们需要弄清楚的就是,一个完整的认证由那几块组成,由两部分组成:一部分是前期的咨询,一部分是后期的认证审核。
我们严格规定,为了保证认证的公正和有效,咨询和认证是分开的,不能由同一个公司进行,咨询公司不能取得认证资质,认证公司不能取得咨询资质。
第二、意识到ISO22000认证的作用。
咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。
简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾;
认证公司就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,能还是不能进入卖场。
同样,不同的认证机构就代表不同的超市;认证机构越好,得到的认证越,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。
第三、咨询好各个方面的要求
前期准备:任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握文件编写方法。
文件编写/发布:建立文件化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性;
体系运行:贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等,使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核:培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。
管理评审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
第二次内部审核(必要时):检查质量管理体系的符合性和有效性,完善次内审中发现的问题。
模拟审核(审核准备):评价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证审核。
第四、后阶段进行ISO22000认证
经咨询机构前期在企建立,运行体系成熟后,企业将向认证公司提交申请,由认证公司安排审核,审核通过,则发给证书。
究竟有多少将ISO22000:2005作为?
自2005年9月ISO22000标准发布以来,每个又有多少食品企业实施了ISO22000认证?
因ISO22000认证独立于ISO实施,ISO没有一个的数据库,所以,此次ISO22000发布者开展的调查并不完整,也没有覆盖所有的认证企业,但这个调查对ISO22000的整体市场分布提供了很好的参考。
批获得认证的企业有:丹麦凡尼斯克糖业公司(Danisco Sugar);大型航空公司餐饮公国航空;大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工厂——嘉吉公司(Cargill);为澳大利亚的城市(悉尼)医院提供膳食的企业; 印度一家酒店; 印度尼西亚一家食物处理厂; 意大利一家饲料制造商;日本一家巧克力店; 摩洛哥一家冰淇淋制造商; 俄罗斯一家鱼加工厂; 加拿大一家海鲜再加工厂;世界上的食品公司——卡夫(Kraft)。食品安全管理体系文件应包括:形成文件的食品安全方针和相关目标的声明。
同时,世界上的酸乳酪和其它奶制品供应商之一达能公司已宣布其将计划对所有的生产现场实施ISO22000认证;欧洲麦当劳已罗列了一批认可机构以帮助其供应商实施ISO22000:2005认证。1《食品安全手册》和《程序文件》及与质量管理体系、食品安全管理体系有关的文件由行政部负责登记发放,填写《发文记录》,各部门领取标有不同分发号或编号的文件,填写《收文记录》,行政部负责文件分发号的编排。究竟有多少将ISO22000:2005作为?
截止2008年3月,被调查的ISO22000获证企业已覆盖72个,1152家。
在1152家被调查企业中,有89.9%的食品企业表示ISO22000标准与食品链直接相关;而其他10.1%则涉及食品包装、清洗、运输、设备生产等领域。
那些食品链直接相关企业包括:直接供应商,如饲料生产商,小部分初级供应商(7个