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玉米杂粮馒头的做法
面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。
做法：
1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；
2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合
玉米糁加工
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视频作者：肥城市乔氏面粉有限公司
玉米杂粮馒头的做法
面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2个、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉适量。
做法：
1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；
2、酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；
3、用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发；
4、15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性；
5、在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状。
面粉很容易受潮，尤其在潮湿炎热的夏季，由于雨水多，温度高，湿度高，面粉特别容易受潮，受潮后面粉中容易发霉然后生虫子，特别在温度高的天气里，尤其严重。具体防潮方法如下：
1. 面粉需要一个通风干燥的环境，我们需要将其放在这样的环境里。
2. 防止面粉氧化受潮而发霉，那么将面粉密封起来，让面粉与空气隔绝，保持真空，这样就不会因氧化而发霉了。
3. 可以将多余的面粉放入冰柜冷冻起来，这样可以有效的防止面粉的变质。
4. 对于已经受潮的、或者受潮不明显的面粉，我们不可以对其暴晒，可以选择一个干燥阴凉的地方将其慢慢晾干。对于面粉我们还是定期将其用完，毕竟面粉是我们离不开的东西面粉，面粉防潮小妙招面粉的好坏直接决定着我们的健康。
不少人认为精米白面的营养价值比杂粮高，因此对玉米面一类的杂粮不爱食用，这是不对的。目前在美国和其他发达，一股食用玉米面的热潮正在兴起，玉米面甚至被誉为“健康食品”。食用玉米面有以下好处：
⑴可以防治血压高。国学经过大量的分析研究得出结论，认为人之所以患血压高是与身体中缺钙有一定的关系，而玉米面中含有丰富的钙，常食玉米面血压高病可以得到预防和减轻。
面粉的好处
面粉是人们离不开的一种食品原料，面粉和普通面粉还不一样，他们的区别在于蛋白质的含量不同，当然面粉要远远高于普通面粉，并且在生活的应用中具有很多的优点，想知道都有哪些优点吗，下面就一起来了解下吧。前面说到面粉能够去除腥味，在煎鱼时，使用面粉麸皮，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。炒洋葱时，也可以在其中加入少许面粉，这样炒出来的洋葱色香味俱全。
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