食用菌类群划分
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢现象，必须采用多孢分离法。这里以现有观点
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食用菌类群划分
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢现象，必须采用多孢分离法。这里以现有观点，综合刘贵培等(2009)的划分，大体分为三类。
食用菌典型品种
银耳，又名白木耳，性平、味甘淡，具有壮脑、强精、提神、营血、强壮、清热、生津、、润肠益胃、等功效。根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。内含蛋白质、脂肪、钙，以及多糖、粗纤维等。银耳中的多糖有A、B、C三种，均有生长的作用，其中以多糖C。其他成分如粗纤维和钙都有预防的作用。有人证实，银耳制剂可提高机体的功能，增强巨噬细胞的吞噬作用，增咖球蛋白含量，从而抑制癌细胞的生长，达到目的。
食用菌药用价值
在日本自古以来就把栗蘑作为草药用于、食道癌、，栗蘑的抑制作用主要是β—D—葡聚糖。人工栽培虽有成功的报道，但只闻其名，市场不见其货，价格仍处贵位。此外，栗蘑中富含有机硒，可作为补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。云芝多糖（PSK，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧茯苓多糖、裂皱菌多糖（Schizophyllan）、多糖等也有作用，对实验动物的移植性有抑制作用。
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