经过的食品具有如下优点食品在过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。食品的特点是zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到zui大的可逆性。 经过的食品具有如下优点： 1.避免在细胞之间生成大的冰晶
隧道速冻机厂
经过的食品具有如下优点
食品在过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。食品的特点是zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到zui大的可逆性。
经过的食品具有如下优点： 1.避免在细胞之间生成大的冰晶体；
2.减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度；
4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应；
5. 食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。 速冻亦称式速冻机，和速冻库原理一样，zui大的区别就是速冻可以实现连续性速冻 工作，提高生产效率。
速冻机节能、可靠、合理与智能化
关于速冻机节能、可靠、合理与智能化
各种速冻机内关于风量及风速的要求有所不同，其节能的方法也有区别。网带单体速冻机，在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件，大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积，提高风的循环率。
此外，对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件，可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率，从而降低风机电机耗冷量（降低风压，提高风速），从而提。
为减少机械传动，输送带耗冷的方法，在此采取将机械传动及传送带系统保持在低温下运行，进出料口采取保温的措施以利用自速冻室萦绕出的冷气达到节约耗冷的目的。
机速冻机是一种适用于工厂流水线
机速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。机速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式，可和其他食品线组合成为自动线，除速冻能力大的机速冻机外，本公司还有适用于中小型产量的柜式机速冻机，纯用电的机制冷型速冻机和速冻机。
特点
保鲜：它是一种具有节能、及食品大限度保鲜的新型单体装置。
冻品不结块：完全符合I.Q.F.标准
冻品优：采用强力的空气对流，速度快，从而保证了冻品的质量。
传热：采用大套片全铝蒸发器，传热系数高；并配用专门研制的耐低温冷库风机，风压高，气流适度合理。
卫生程度高：清洗、检修十分方便，符合HACCP管理体系要求。
能耗省，噪音低：采用节能冷库风机及全铝蒸发器的传热效果，能耗更省。
冲霜次数少：采用整套片、变片距、结霜率低，12小时连续工作不冲霜成为可能。
防腐性能强：采用食品级不锈钢或热浸镀锌钢材，防锈铝制蒸发器，具有强抗腐蚀性能。
冻品范围广：所有不同形状的果蔬类均可，并可配小推车盘状食品，达到多用途的IQF速冻机。
螺旋速冻机在库体外部,卫生优势明显
螺旋速冻机分类
1、按传动方式
1.1 外传动式
电机、减速机在库体外部，主要用于熟食品，油炸食品，卫生优势明显。
1.2 内传动式
电机、减速机在库体内部，主要用于生食品，经过二次加工入口的食品。
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