在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农yao药对动物介质胆jian碱酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与农yao药的浓度呈正相关。正常条件下，胆jian碱酯酶(ChE)催化神经传导代谢产物类似物水解，其水解产物与显色剂发生反应，产生黄色物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯
农残试剂价格
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农yao药对动物介质胆jian碱酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与农yao药的浓度呈正相关。正常条件下，胆jian碱酯酶(ChE)催化神经传导代谢产物类似物水解，其水解产物与显色剂发生反应，产生黄色物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农yao药残留的存在。粮谷类食品的农药污染主要来源于：种植过程中施用农药造成农药残留农田施用农药直接喷洒在作物的植株上，农药被作物组织吸收后，即参与复杂的代谢转化过程。酶活力：空白对照1分钟（3分钟）吸光度变化值(ΔΑ0）在0.15-0.3（0.3-0.8）之间。
粮谷中农药残留问题是目前食品安全中的主要问题之一，作为食品的基础原料，其卫生状况直接关系到食品安全。污染粮谷类食品的农药种类繁多，如有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药等，这些构成了粮食中农药残留的主要来源。
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农残试剂配制缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。
显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。
胆j碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
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