面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有着营养丰富、口感奇特、成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。
如果没有面包糠，面包糠也可用干馒头屑代替。
面包糠可以做的美
面包糠生产地区
面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有着营养丰富、口感奇特、成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。
如果没有面包糠，面包糠也可用干馒头屑代替。
面包糠可以做的美食：面包糠滚肉圆
做法
1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末。
2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀。
3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好。
4、在裹面包糠的同时,油锅中倒入200毫升色拉油。
5、油温达5成热时下入肉圆,小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可。
油炸食物之所以需要使用面包糠，主要是因为面包糠起可以使食物被炸焦的过程再慢一些，并且在炸完之后能起到外表酥香的效果。
我们平时看到的一些炸鸡腿，洋葱圈，炸虾这些油炸食品的外面都裹着一层脆脆的东西，这种东西就叫做面包糠。
吃带有面包糠的油炸食品时，那一口先咬到外面面包糠酥脆的感觉，别提有那么幸福了，面包糠可以使油炸食品吃起来更香更脆更美味，在一定程度上增加了食物的美观度，同时也增加了食物的口感。
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