冰箱怎样放位置比较好？
尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响冰箱制冷效果，增加耗电量。 第三，夏季制作冰块和冷饮安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且
夜间较少开冰箱门存取食物，且冰箱从压缩机工作时间较短，节约电能。后，存放食物要适量
商用冰箱设备
冰箱怎样放位置比较好？
尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响冰箱制冷效果，增加耗电量。 第三，夏季制作冰块和冷饮安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且
夜间较少开冰箱门存取食物，且冰箱从压缩机工作时间较短，节约电能。后，存放食物要适量，以容积的80％为宜，否则会影响冰箱内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加冰箱压缩机工作时间，从而增加耗电。
很多人把冰箱当成了只能家用的，认为贮存在冰箱里得食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超
过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
冰箱怎样设计冷藏效果更好呢？
选择合适的制冷系统。冰箱是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式为广泛。冰箱压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。
注意隔热层外侧的防潮。冰箱围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，冰箱外的水蒸气就会向冷藏展示柜内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
如今各大大小小市、场、菜市场等有鲜肉库存的当地都少不了冷冻速冻食品冷藏柜、鲜肉展示柜的存在，在使用时不应该频频开关。对无时刻耽搁器的鲜肉柜，停机后不能当即开机，务必过约3分钟之后，才重新开启鲜肉柜，否则大约形成发动电流过大，废弃熔丝，乃至废弃压缩电机机的成果。千万不能将酒精、轻质及其他挥发性物品存放在鲜肉柜、鲜肉展示柜、市鲜肉柜内，避免电火花引起炸事故；短时刻内吸不完的卷烟，包装完成后放在鲜肉柜、鲜肉展示柜、市鲜肉柜里，可坚持鲜不变味。
相同也不行用水冲鲜肉冷藏柜、市鲜肉柜。不要由于房间温度已达要求值或高于要求值，而常常发动和封闭鲜肉柜，而应当让鲜肉柜经过温度控制器来控制发动和封闭。鲜肉柜不使用时应关断电源，拔掉电源插头。为了避免鲜肉柜、鲜肉展示柜制冷剂（氨或氟）走漏引起，一旦发现鲜肉柜制冷不正常，或直接观察到冷凝管有液油状物泄出时，就要及时进行补漏修补。
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