企业视频展播,请点击播放视频作者:商丘市城乡一体化区营房机械销售部
[素馅水炸袋]所需原料:300克面粉;用适量的树叶吴;3个鸡蛋;葱适量;适量的油;适量的盐;适量五香粉;适量胡椒粉;蘑菇粉适量;适量的蚝油。练习和步骤:在面粉中加入适量的沸水,搅拌均匀,形成面团。我用整个面团,或者一半,另一半用常温水来做面团。前者更软,而后者更强。用保鲜膜覆盖面团并保持其光滑。面团保持
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视频作者:商丘市城乡一体化区营房机械销售部
[素馅水炸袋]所需原料:300克面粉;用适量的树叶吴;3个鸡蛋;葱适量;适量的油;适量的盐;适量五香粉;适量胡椒粉;蘑菇粉适量;适量的蚝油。练习和步骤:在面粉中加入适量的沸水,搅拌均匀,形成面团。我用整个面团,或者一半,另一半用常温水来做面团。前者更软,而后者更强。用保鲜膜覆盖面团并保持其光滑。面团保持光滑的时间越长,越好。因此,可以在天晚上准备好。打鸡蛋,搅拌均匀。第四步是往锅里放油,把包好的小圆面包一个一个地放进锅里,然后加入一半没包好的水。往煎锅里多加一点油(你可以加更多的油,但是在搅拌填料的时候不要加更多的油)。将鸡蛋混合物加入油中,边炒边搅拌。你搅拌得越多越好。取出来,冷却后备用。
4.切碎的大葱被混入牛肉馅中。5.将发酵好的面团在案板上搓匀,然后分成几份小份。将小粉末卷成一层厚厚的中间包裹物。6.将适量的馅料包裹在包装纸中,放在案板上进行二次发酵约20分钟。将准备好的玉米粒、鸡蛋、韭菜、胡萝卜和粉丝倒入玻璃碗里,加入1汤匙芝麻油、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、少许盐、1汤匙孜然粉和1汤匙辣椒粉,搅拌均匀备用。肿胀会变轻。7.在锅中涂上一层食用油,将包子放入锅中,用小火煎至包子底部变成金黄色,倒入适量的淀粉水,盖上锅盖,用中火煎至收集汁液。淀粉水中淀粉与水的比例约为1∶2。加入淀粉水是为了使水煎包的底部具有冰花的效果。如果你不想要这种效果,你可以直接加水。
特色水煎包
原料:精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
zhi法:
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片
2、把肉剁碎,放人酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜或西葫芦及香油,拌匀成馅
3、用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(鏊子),摆满为止,淋人食油50克,盖上盖煎5分钟
水煮白菜粉丝
原料:小白菜1面粉500克粉丝1虾皮100克胡萝卜1酵母(干)2克油、盐、酱油、味精、洋葱1根、生姜1片、香油和五香粉各适量
生产实践:
1、将白菜洗净、热烫、沥干水分、切碎;粉丝被开水了。
2.切碎的胡萝卜和小虾一起油炸
3.将所有原料放入盆中,加入酱油、味精、五香粉、姜末、油、芝麻油和葱花,搅拌均匀。
4.向面粉中加入酵母,制成面团,放在一个温暖的地方,发酵到两倍大,切成小块,卷成圆形皮,然后包成馒头。
5.在锅里放一点油,在包子中间留一个空隙,倒入清水,直到只有包子的2/3,盖上锅盖,用小火慢慢煎,直到锅发出咝咝声,水变干。
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