南瓜蛋糕胚的做法步骤图 南瓜蛋糕胚：1.南瓜切丁微波炉密封打10分钟打成泥备用；2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入过筛后的低粉；3.分次加入蛋黄搅拌均匀，再加入南瓜泥拌匀备用；4.蛋白+糖打至中性发泡，先取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白加入；5.蛋黄液拌匀，倒入放有油纸的烤盘刮平、排气，放入烤箱烤制；6.烤好的蛋糕杯在晾网上晾凉，切割成适合的大小备用
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南瓜蛋糕胚的做法步骤图
南瓜蛋糕胚：
1.南瓜切丁微波炉密封打10分钟打成泥备用；
2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入过筛后的低粉；
3.分次加入蛋黄搅拌均匀，再加入南瓜泥拌匀备用；
4.蛋白+糖打至中性发泡，先取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白加入；
5.蛋黄液拌匀，倒入放有油纸的烤盘刮平、排气，放入烤箱烤制；
6.烤好的蛋糕杯在晾网上晾凉，切割成适合的大小备用。
西点培训中烘焙培训教学会经常用到酵母
西点培训中烘焙培训教学会经常用到酵母，因为面包培训、西点培训和西点甜品蛋糕培训班，是用酵母给面团发酵的，这样会让烘烤出来的面包或蛋糕的质地能更好的衔接，不容易出现明显的分层，以下是酵母的存放条件。
那么，蛋糕怎么才能保存好，一般可以放多久？
普通蛋糕胚
像是我们常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。
完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。
蛋糕占西点主要地位，大致分为奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。组织松软、香甜适口、装饰美观，配料中鸡蛋、黄油含量高，营养丰富。蛋糕又分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
起酥是一种口感酥脆，美味香甜的甜品，主要材料高筋面粉，种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
混酥是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜，产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味。
气古产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。
相信不少人可能都没有见全以上各类西点，南昌优美西点的培训包括了每一类西点的解说和制作，同学们还是要通过自己实践才能真正了解西点是什么，包括哪些。
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