汉中盆地气候湿润，水源丰富，土地肥沃，物产丰腴，盛产稻米，素有“鱼米之乡”称誉。汉中米面皮子就是以当地盛产的大米为原料，头天将大米淘净，浸泡磨成浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜，然后以制好的白铁皮平底圆锅盛浆，置滚水中，稍烫便熟。提出平底锅，凉水中略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。将面皮抹点熟油，叠折后用刀切成指头宽的面条。这面皮柔韧平常，入口绵
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汉中盆地气候湿润，水源丰富，土地肥沃，物产丰腴，盛产稻米，素有“鱼米之乡”称誉。汉中米面皮子就是以当地盛产的大米为原料，头天将大米淘净，浸泡磨成浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜，然后以制好的白铁皮平底圆锅盛浆，置滚水中，稍烫便熟。提出平底锅，凉水中略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。将面皮抹点熟油，叠折后用刀切成指头宽的面条。这面皮柔韧平常，入口绵软，光滑细腻，口感美味。当然，面皮离不陪衬，一般加点黄瓜丝或滚水氽过的豆芽，豇豆，多为爽脆之物，彼此相得益彰。此外，绝少不了调料：酱油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻酱、一一俱全。尤其辣椒。周边氛围：休闲区域：书城、购物中心(电影院、游乐场、溜冰场)、写字楼等。是上味的调料，倘缺少了红油辣椒，便少了魂。
关于米皮还有一个美丽而古老的传说：相传米皮已经有两千多年的历史了。秦始皇时期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供好米。有一个叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮献给秦始皇，秦始皇吃的是津津有味。并且命令每天都给他做这道美味佳肴。后形成了久负盛名的传统小吃------大米面皮。关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。
汉中米皮制作工艺非常讲究，从选米到上锅蒸等工序都有严格要求，这样做出来的米皮才会白如雪，再配上精心熬制的各种佐料，让你一尝是吃在口里，香在心里，回味无穷。说到这里我也禁不住流口水想吃了。如果你来到我美丽而古老的家乡------古城西安，我一定请你尝尝这具有陕西特色的风味小吃-------陕西凉皮。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。
单板来源于秦汉时期。流传刘邦在汉中称霸，命萧何修建江河堰，谷物连年丰收。农户为改变现状，把小麦面粉放水稀释液，蒸成玉米饼，龙岩凉皮加盟，切条拌凉菜而食，特点凉皮加盟店，味儿很漂亮。，刘邦微服出国访问，进到老百姓app，乡味的农户便以拌凉菜蒸饼丝条接待。刘邦边吃边夸赞，问到名字，农户说不出口，刘邦听了做法嘿嘿一颦一笑，信口讲到：“此乃蒸饼也。”之后，大家改成重叠式竹笼，一回可蒸数张，并且又大又簿。切割成细条，筋丝柔韧性，软而持续，恰像皮条，更名“单板”。凉皮生的一副白嫩样，肌肤晶莹剔透，正宗陕西凉皮加盟，体质软绵没精神，看起来是一个中看不中用的小白脸，空有好皮囊。 
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