素食不等于「只吃菜不吃肉」
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一、素食不等于「只吃菜不吃肉」
其实茹素并不是「粗茶淡饭如苦行」，茹素也分几种素食方法，我们可以依据本身状况挑选适合的素食方法。
1. 严格素食
只需严
素食自助餐
素食不等于「只吃菜不吃肉」
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一、素食不等于「只吃菜不吃肉」
其实茹素并不是「粗茶淡饭如苦行」，茹素也分几种素食方法，我们可以依据本身状况挑选适合的素食方法。
1. 严格素食
只需严格的素食，是一点动物性食物都不吃的，甚至动物油以及和动物食物一同烹调的素菜也不吃。有的僧侣，连葱、蒜、韭菜、香菜这类香辛蔬菜也不吃。
2. 弹性素食 / 半素
假如终年不吃动物性食物，是会对身体健康产生影响的。所以，就有了弹性素食。他们看状况，有的时分会吃点肉的。
3. 鱼素
鱼素归于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。所以，当一位素食者说自己吃鱼的时分，请不要太惊奇。
4. 蛋奶素
蛋奶素也归于一种半素，他们可以喝牛奶、酸奶，可以吃各种蛋类，身体需求的大部分养分可以得到比较充沛的确保。特别是奶制品中的钙质，是大多数其它食物所不能比较的。
无论哪一种素食方法，都要留意养分均衡。而挑选半素或许蛋奶素，能更好地防止养分不良、养分不均衡的发生。
吃素食应该吃那些呢？
3. 多食海藻和菌类
海产和菌类是大自然赠予素食者的礼物，很多长期素食者喜欢吃这类食物。海带、银耳、、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感，它们特别带给素食者的，是丰厚的蛋白质、维生素和微量元素。
每天可以坚持吃个二两（100 克），对身体也是好处多多。
4. 适量吃点坚果
松子、花生仁、大杏仁、榛子、开心果……吃个一小把也是好的，但要小心别嗑瓜子嗑个不断。
5. 均衡养分
为了养分均衡，素食者需求自己准备各类饮食。假如没有时间克己养分餐，那就弥补复合维生素确保养分素的摄入。
6. 素肉、素鸡等，不宜过多食用
黄豆、豆腐、豆干、腐竹……这些必定要多多食用，代替猪牛羊肉。但是，另一些简单买到的「素肉」，也有叫素鸡的，归于大豆蛋白精制加工品，因为在精加工的过程中，很多的好养分会丢失，尽管味美，但不可贪吃哦。
你真的了解素食主义者吗？
首先，素食主义者分成许多不同的门户。以下讨论比较主流的几类。
1 严厉素食主义者：会避免食用由飞禽，走兽，鱼虾等动物身体制成的食物，例如肉类，蛋类，乳类，干酪，蜂蜜等以及其副产品，例如明胶，凝乳，乳清等。部份严厉素食主义者也不运用动物制成的产品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。更有甚者，某些朴实的素食主义者假如发现某个平底锅用来烹饪过肉类，也会食用这个锅做的食物。感觉现已不能一同愉快的游玩了啊
2 乳蛋素食主义者：此类素食主义者会食用奶蛋类食物来取得身体所需之蛋白质，如蛋类，乳类。这种类型相对来说是的。
3 奶素主义者：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
4 蛋素主义者：这类素食主义者不吃奶及奶制品，但会食用蛋类和其相关产品。
给肠胃放个假，“素食”你都吃对了吗？
食用菌，包含香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁、锌、钙等），但与一般蔬菜不同的是它们还含有较多蛋白质，并且蛋白质质量，可认为素食者供给较好的蛋白质。
海藻类，包含紫菜、海带和裙带菜等，能为素食者供给维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还供给n-3多不饱满脂肪酸。主张把海藻类与食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能够少一些。
多种植物油，且包含亚麻油或紫苏油。这两种油富含亚麻酸，是素食者n-3多不饱满脂肪酸的首要来源。在现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化，对“素食”的概念也由传统的严厉，到适应年展的广泛。
土里生的、水中长的植物，可供人们直接使用或加工使用的食物，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜、果品、豆制品和面筋等资料制造的素菜等食物。
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