白兰地的勾兑和调配
白兰地的勾兑和调配
原白兰地是一种半成品，较粗，香味尚未圆熟，不能饮用，需经调配，再经橡木桶短时间的贮存，再经勾兑方可出厂。陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的贮藏老熟，使产品达到成熟的程度。肇庆市宏强酒厂建立一个良好的分工合作机制，而作为合作中的一环，我们专心生产，与客户共同分享成熟的干红葡萄酒制造技术与经验，以利于合作伙
法国白兰地生产价格
白兰地的勾兑和调配
白兰地的勾兑和调配
原白兰地是一种半成品，较粗，香味尚未圆熟，不能饮用，需经调配，再经橡木桶短时间的贮存，再经勾兑方可出厂。陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的贮藏老熟，使产品达到成熟的程度。肇庆市宏强酒厂建立一个良好的分工合作机制，而作为合作中的一环，我们专心生产，与客户共同分享成熟的干红葡萄酒制造技术与经验，以利于合作伙伴的精力充分释放到市场中去，在激烈的竞争中取胜。勾兑是将不同品种、不同桶号的成熟白兰地勾兑起来，经过加工处理，即可抓捕钢瓶出厂。我国的白兰地生产，是一配成白兰地贮藏为主。原白兰地只经过很短时间的贮藏，就勾兑、调配成白兰地。配成白兰地需要在橡木桶里经过多年的贮藏，达到成熟以后，经过再次的勾兑和加工处理，才能装瓶出厂。
无论以那种方式贮藏，都要经过两次勾兑，即在配制前勾兑和装瓶前进行勾兑。
<1>、浓度稀释 国际上白兰地的标准酒精含量是42%～43%（V/V），我国一般为40%～43%（V/V）。原白兰地酒精含量较成品白兰地高，因此要加水稀释，加水时速度要慢，边加水边搅拌。
<2>、加糖 目的是增加白兰地醇厚的味道。加糖量应根据口味的需要确定，一般控制白兰地含糖范围在0.7%～1.5%。糖可用蔗糖或葡萄糖浆，其中以葡萄糖浆为好。
<3>、着色 白兰地在木桶中贮存过久，或用的同时幼树木料制造的，白兰地会有过深的色泽和过多的单宁，此时白兰地的发涩、发苦，必须进行脱色。马爹利XO马爹利XO(MARTELLSUPREMEXO）来自马爹利家族所拥有的葡萄园调配出的佳酿。如果轻微过深，可用骨胶或鱼胶处理，否则除下胶以外，还得用纯的活性炭处理。下胶或活性炭处理的白兰地，应在处理后12小时过滤。
<4>、加香 白兰地是不加香的，但酒精含量高的白兰地，其香味往往欠缺，须采用加香法提高香味。白兰地跳香可采用天然的香料、浸膏。凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果，都可以用酒精浸泡成，或浓缩成浸膏，用于白兰地调香。
$洋酒生产加工$,洋酒加工,白兰地加工,威士忌加工,伏特加加工,洋酒贴牌,白兰地贴牌,威士忌贴牌,伏特加贴牌,洋酒生产加工,白兰地生产加工,威士忌生产加工,伏特加生产加工,白兰地贴牌,白兰地生产加工,白兰地贴牌生产,白兰地加工代理,白兰地代理,白兰地招代理,白兰地招代理,白兰地招区域代理,宏强洋酒,宏强白兰地,宏强威士忌,威士忌招区域代理,进口威士忌贴牌,进口威士忌生产加工,进口威士忌贴牌生产,进口威士忌代理,进口威士忌代理,进口威士忌招代理,进口威士忌招代理,进口威士忌招区域代理,伏特加贴牌,伏特加生产加工,伏特加贴牌生产,伏特加代理,伏特加代理,伏特加招代理,伏特加招代理,伏特加招区域代理,进口伏特加贴牌,进口伏特加生产加工,进口伏特加贴牌生产,进口伏特加代理,进口伏特加代理,进口伏特加招代理,进口伏特加招代理
法国白兰地生产价格法国白兰地生产价格
白兰地历史
白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。起码要贮存8年以上，15年～20年为较的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。白兰地在荷兰语中是"烧焦的葡萄酒"。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸，这些葡萄酒深受欢白兰地迎。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
1701年，法国卷入了一场西班牙的，期间，葡萄蒸馏酒销路大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于这一偶然，产生了白兰地。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。战后，人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此典雅。至此，产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。
肇庆市宏强酒厂位于肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制厂家，占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。橡木桶特点详细介绍由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界酿酒师的青睐。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒工业生产许可证。本厂产品从原辅材料到产品出厂要经过一系列控制及生产工艺的严格质量检测程序，产品配制釆用传统工艺与现代工艺相结合的技术，产品调配经过不同方式压滤，酒色清亮透明，酒体协调、酒香醇厚，釆用全不锈钢贮存罐进行静置， 2条全自动灌装生产线，具备有各类检测设备与现代的气相色谱分析仪相结合的双检测质量监控技术，确保出厂产品符合有关质量标准。
肇庆市宏强酒厂提供的产品，优良的服务以满足大众需求。热诚欢迎国内外客商前来参观、考察、洽谈合作、共谋发展。
宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、洋酒、露酒、白酒，有法国进口白兰地、橡木桶，自有百爵乐，依尼米亚诚招总代。
法国白兰地生产价格
-->
