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全自动滚揉机厂家
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，
肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，
同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，
成品出率高的目的。
滚揉时间到后,滚筒将会自动停止,
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全自动滚揉机厂家
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，
肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，
同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，
成品出率高的目的。
滚揉时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设
定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时
按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出
料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面
的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
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真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。滚揉机筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。全自动滚揉机厂家
