常见的果酒误区
1、果酒只适合夏天饮用？
错！虽然在普罗大众的意识里果酒大多是在夏天冰镇后饮用，不过这并不意味着果酒只适合夏天饮用。例如，一些波特果酒、棕色果酒和爱尔果酒（Ale）就非常适合在冬天饮用。一般来说，适合冬天饮用的果酒有一个共同的特点，就是比平时饮用的果酒酒精度更高，口感也更复杂；此外，这些果酒大都会在酒液中添加水果或香料。
2、果酒越冰越好？
错！
米酒产地
常见的果酒误区
1、果酒只适合夏天饮用？
错！虽然在普罗大众的意识里果酒大多是在夏天冰镇后饮用，不过这并不意味着果酒只适合夏天饮用。例如，一些波特果酒、棕色果酒和爱尔果酒（Ale）就非常适合在冬天饮用。一般来说，适合冬天饮用的果酒有一个共同的特点，就是比平时饮用的果酒酒精度更高，口感也更复杂；此外，这些果酒大都会在酒液中添加水果或香料。
2、果酒越冰越好？
错！和葡萄酒一样，果酒也有其适饮温度，虽然冰镇是常见的做法，但并没有人会将果酒完全置于冷冻室，可见温度太低并不是一件好事。更重要的是，对于精酿果酒而言，温度太低也会不利于品鉴。当然，不同果酒的适饮温度不尽相同。例如，常见的比尔森（Pilsners）果酒和 IPA（印度淡色果酒）就以 4.4-6.6℃ 为宜，口味更重一些的果酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。
3、冰镇果酒不冰了会走味？
错！冰镇果酒回温后一般会变得没那么新鲜，但是不会变质。另外需注意的是，真正让果酒变质的是过多地接触空气或阳光。
4、果酒颜色越深酒精度越高？
错！果酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联，例如常见的健力士黑果（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实，果酒的颜色取决于麦芽，一些黑果之所以颜色深浓，只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。
重庆果酒酿酒设备酿酒需求什么设备
重庆果酒酿酒设备酿酒需求什么设备
问这个问题的客户一般都是酿酒新手，对酿酒行业不太了解。也正是由于对酿酒行业和酿酒技能不太了解，所以往往会被一些过错所误导。在此，为您讲解酿酒需求的根底设备，只需求发酵罐，白酒蒸馏设备(酿酒设备)，其他的设备均非有必要乃至用了导致白酒储存器变短，比如硅藻土过滤机常常导致杂菌。
首先，酿酒不一定需求破坏机。事实上，依照我们几千年的传统发酵工艺，多数客户是做的熟料固态发酵工艺，这也是出酒口味好的发酵工艺。熟料固态发酵工艺，是将粮食直接蒸煮熟，然后经过摊凉，下曲，装箱培菌，密封发酵，蒸馏的工艺流程而来的。这一整个进程，都不需求破坏粮食，破坏机更加说不上是必备用具之一。如果您进一步了解，就会发现，只要所谓的新工艺酿酒(液态酿酒工艺)，才是需求将粮食进行破坏之后发酵的(大米不需求破坏)，这样的发酵工艺尽管节省了部分时间，但是由于出酒口味和传统酒相差甚远，故此很不受市场顾客欢迎。
浅谈葡萄酒和果酒简略的对比分析
葡萄酒，我们常说它是被发现的，而不是被发明的，其得益于葡萄自身优异的理化特性，这些特性乃至能让葡萄在简直没有人工干涉的情况下转化成合格的葡萄酒。
首先它产值较大，简单有富余的质料用于酿酒;其次它表面天然携带大量酵母，具有天然发酵的先决条件;果皮的机械强度适中，既利于运送也便于发酵前的破碎;果肉的液化程度高，不会在出汁这个环节上带来困难。
重庆果酒通知你：果酒应该怎么喝果酒是使用新鲜生果为原料，在保存生果原有养分成分的情况下，使用天然发酵或人工添加酵母菌来分化糖分而制造出的具有保健、养分型酒。果酒以其的风味及色泽，成为新的消费时尚。
改变生活习惯很难，改变50、60、70一代的酒水饮用习惯更难（不是说改变某个人难），真正果酒能争夺、要针对的消费者就是80后尤其是85后的消费者，能不能争夺是战略问题，怎么针对是战术问题，但首先得从果酒酒体（）方面入手，哪个方向才是年轻消费者喜爱喝的酒，是健康的酒。
重庆果酒教你如何辨别果酒的真假
1、果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁自身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。
2、果酒应该有自身共同的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而高雅和香气，给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。
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