土豆淀粉机厂家提醒你吃红薯粉条的好处
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
随着人民生活水平的提高,对红薯粉条的消费量也日益增长。但市场上也出现了一
广东土豆淀粉机械设备
土豆淀粉机厂家提醒你吃红薯粉条的好处
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
随着人民生活水平的提高,对红薯粉条的消费量也日益增长。但市场上也出现了一些的红薯粉条,其中一些甚至有害健康。有的红薯粉条掺杂其他的原料,有的用食用明胶代替淀粉,有的生产卫生条件不合格等。
这些都是消费者在购买时要注意的。南北方都有红薯粉条的生产,山东、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条,特别是山东生产的红薯粉条。这种粉条完全采用传统的生产工艺,的红薯原料,用深层地下泉水制作,不添加任何添加剂,是市场上难得一见的,深受顾客喜爱。
知道红薯粉条是非常有营养价值的,适合我们养生选择,红薯粉条属于绿色的食品,具备了红薯的多种养生的功效,有我们人体需要的多种营养,所以吃红薯粉条的好处是非常多的。
红薯淀粉的制作步骤:
1.清洗红薯,洗掉红薯表面的泥沙。
2.挑拣出烂的,有虫害的红薯。
3.磨浆(把红薯,磨成红薯浆)
4.过滤(用纱布把红薯渣和淀粉分离开来)
5.沉淀(让水和淀粉分开)沉淀好的标准就是上方的水不再浑浊。
6.放掉沉淀物上方的清水。
7.把沉淀好的淀粉转移至结实的大缸中。
8.漂粉,再次加入清水,用棍状物把淀粉全部搅散,再次沉淀。
9.重复第八步至少3次。
10.把淀粉上方的清水去掉。用刀把淀粉削成拳头大小的块状,放入竹匾中晾晒。
在连续几天之内晒干。否则容易发霉,酸败,影响以后的。
晾晒好的淀粉尽量把它敲碎,密封保存。(放入瓦罐中,瓦罐底部,放入生石灰吸潮。这样的红薯淀粉保存几年都没
问题。
但是淀粉净制处理仍是传统的沉淀池。而经济型淀粉生产线就可以完成从清洗到成品包装整个生产流程,是一条自动化的淀粉生产线,全程所有加工流程都是机械生产,人工只需操作设备即可;相对标准型而言,经济型淀粉生产线和标准型淀粉生产线的区别在于红薯淀粉机配置相对简单,设备的使用寿命和淀粉质量稳定,其他方面没有差异。
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