冷库常见的预冷方式有哪些？
货物进入冷库后，一般会进行预冷处理，这样可以大大减少食品水分蒸发，营养流失的现象产生。由此可见预冷是冷库保鲜的重要环节只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的作用。那么冷库常见的预冷方式有哪些呢？
1、冷库预冷
冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法，它是将果蔬（货物）摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果实贮温为宜，配以冷风
蔬菜冷库
冷库常见的预冷方式有哪些？
货物进入冷库后，一般会进行预冷处理，这样可以大大减少食品水分蒸发，营养流失的现象产生。由此可见预冷是冷库保鲜的重要环节只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的作用。那么冷库常见的预冷方式有哪些呢？
1、冷库预冷
冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法，它是将果蔬（货物）摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果实贮温为宜，配以冷风机冷却系统，加快降温速度。食品冷库主要储存：肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。当果温为29～30℃时，经过24小时的冷库预冷，可将温度降到8～10℃，约32小时即可将果蔬（货物）温度降到适宜贮藏的3～5℃。
新冷库初次使用前，茶叶贮藏前。或者使用中库内相对湿度超越 65% 时，应及时进行换气排湿。冷库临时使用后，库内会出现异味，对茶叶有利，应及时换气，一般要求 2 3 年应对库房进行一次清扫，以坚持库内清洁和空气清新。
低温冷库技术，效果好，建立茶叶冷藏保鲜库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的有效途径。食堂冷库除了机组配置选型外，其他的如冷库板厚度的选用、冷风机膨胀阀等的挑选、其他配套设备的选用等也需要根据库房实际情况、客户成本预算等综合针对性配备。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，建小型茶叶保鲜冷库 , 现有的茶叶保鲜技术中。可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。
为什么冷库库温下降慢？
蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降。
导致冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。首先要保证制冷机处于正常运行，必须根据制冷机说明书的说明，通过对压力表、温度计的有关数据核算、对进出气阀门进行调整(开大或关／b)、使吸排气压力温度等都在规定范围内。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。
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