蔬菜配送在城市发展中的意义是什么蔬菜配送在城市发展中的意义是什么？
蔬菜配送服务主要是指蔬菜配送企业依据客户的要求对蔬菜、水果等生鲜食材进行拣选、加工、组配等工作，并准时配送到企事业单位、学校食堂等地点的物流活动。蔬菜配送公司在整个农产品流通领域中发挥着重要的作用。新鲜食材配送是经营一个食堂基本的要求，因为好的伙食就是依靠这些新鲜的食材烹饪制作的，在我们的身边，都有着各种各样的上
谢岗膳食承包
蔬菜配送在城市发展中的意义是什么
蔬菜配送在城市发展中的意义是什么？
蔬菜配送服务主要是指蔬菜配送企业依据客户的要求对蔬菜、水果等生鲜食材进行拣选、加工、组配等工作，并准时配送到企事业单位、学校食堂等地点的物流活动。蔬菜配送公司在整个农产品流通领域中发挥着重要的作用。新鲜食材配送是经营一个食堂基本的要求，因为好的伙食就是依靠这些新鲜的食材烹饪制作的，在我们的身边，都有着各种各样的上班族，他们有的在大企业、有的在单位、有的在协会或者是团体，那么，这些大企业和单位的工作人员在哪里吃饭就成了不少人所关注的问题，一般的，这些大企业和单位都会有自己的食堂进行经营。很多企事业单位高度关注食材配送环节。主要是因为他们意识到原来食材配送环节才是影响安全的环节。
食堂承包公司教您怎么选用食用油!
食堂承包公司教您怎么选用食用油！
随着人们的生活水平和生活质量不断提升，对饮食也就越发讲究了。民以食为天，人们的日常生活往往都离不开柴米油盐酱醋茶。食用油是老百姓日常烹饪的常用调料，如何科学地选择和食用食物油？下面泰鑫膳食小编教您怎么选用。
A、每次购买3种油
食用油的种类很多，选择的面很大。同时购买玉米油、橄榄油、亚麻籽油这3种油。炒菜用玉米油，凉拌菜淋点橄榄油，煲好的汤滴点亚麻籽油，相互搭配，营养互补，对健康有益。
有人怕一次买3瓶油不利于储存，那就买250-1000毫升小瓶装的，且在选购时查看好生产日期。
B、油桶外面套黑袋
食用油的存放，除了大家都知道的4大原则：干燥、避光、低温、密封外，还有个加：在油桶的外面套个黑塑料袋，加强避光性。这样可防止油脂氧化变质。
买油时要买小瓶的，每次用完油后也一定拧紧瓶盖。另外，存储油时还得远离3个“台”——灶台、阳台、窗台，以防油变质。
C、自己配瓶调和油
调和油是将两种或以上的植物油调配而成，要学会自己配制调和油。
中养学会推荐，食用油单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例是1∶1，而多不饱和脂肪酸中α-亚麻酸和亚油酸的比例为1∶4-6。
调配时，准备500毫升山茶籽油、100毫升亚麻籽油、400毫升葵花籽油，掺在一起，就成了一瓶1000毫升的营养调和油了，但每次别调太多，可据家里人口的多少，每次配一周的量（每人每日25-30克）。
安全管理是对员工的福利!
安全管理是对员工的福利!
有什么样的意识就会有什么样的行为，因为行为由意识支配。尤其是做餐饮行业的更要注重责任安全，在泰鑫膳食每个月公司都会以“安全生产月”活动为契机，认真组织全员安全教育：包括安全培训，事故案例分析，安全图版巡展，应急预案演练及安全知识考试等，不管采取何种教育方式，旨在提升全民安全素质，强化安全发展理念，进行自我警示教育，从“要我安全”的思想向“我要安全”的转变。
通过安全和技术的培训，让公司员工在安全方面有了新的认识，提高了安全意识和规范安全行为，一个人掌握安全技术的能力直接关系到操作人员的安全状况，这就要求我们的岗位操作工必须参加公司安排的各种安全技能培训学习，懂得怎样才安全，把学到的知识应用到实际中去，知道发生一些人为无法控制的事故面前，应该如何处理以及对一些重大事故案例的分析。应该如何预防处理等一系列安全知识，班组学习中出现了一批安全意识较强的人，他们不仅能主动遵守规章制度和安全操作规程，还能积极配合各项安全检查和隐患排查工作，不仅有利于生产的顺利进行更是对自身安全和公司利益的保障。
工厂饭堂承包应该如何保证新鲜食材的保质期
工厂饭堂承包应该如何保证新鲜食材的保质期？
众所周知，任何食材过了保质期都是不能再供人食用的，尤其是新鲜食材若保存不当是很容易过期的，如果食用者吃了过期的食物，对身体百害而无一例。那么对于饭堂承包而言，应该如何保证新鲜食材的保质期呢？
1：严格把关食材的采购环节。一般对于食材采购我们可以从两方面进行把握，一是食材的质量，比方说蔬菜，在采购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象，其新鲜程度如何，后决定是否采购；二是食材配送的安全问题，还以蔬菜为例，必须通过蔬菜残留的安检，以保证蔬菜能够安全食用，这样方可采购。
2：遵循先出的原则。所采购的食材必须按此原则进行进出货的管理，以保证仓库中的食材都在保质期内，这样食材在质量上才不会出问题。
3：不同食材必须严格按照相对应的贮藏方法进行保存。由于不同类的食材保质期不一样，需保存的环境也有差异，所以我们必须有针对性的贮藏不同食材。以叶类蔬菜为例，其贮存需要注意水分的保留，但不能直接冷冻，因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐烂，因此可以给蔬菜喷水后用食品用纸包好，以直立根茎朝下放在冻库的保鲜室内，这样不仅能有效保存蔬菜的水分，还能避免菜叶的腐烂，在保证蔬菜营养价值的同时也延长了贮存时间。
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