吃素有哪些优点？
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吃素有哪些优点？
下降2型危险：食用的素食（如全谷物、生果、蔬菜、坚果以及豆制品）有利于下降2型的患病危险。肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌成长，而富含膳食纤维的素食则会添加肠道有益菌，改进肠道菌群，因而，恰当茹素有益全身健康。
下降心脑血管疾病危险：素食含有较低含量的胆固醇、饱满脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐，还含有较多的植物化学物，如多酚、类黄酮等，具有按捺胆固醇吸收与合成的效果，所以，恰当茹素能下降心脑血管疾病危险。
改进肠道菌群：吃太多肉类会使肠道中致病细菌成长。而富含膳食纤维的素食则会添加肠道有益菌，改进肠道菌群，有益全身健康。这是因为生果和蔬菜是的营养素，可维护心脏及大动脉。再加上它们不含饱满脂肪或胆固醇，也有益健康。
日常生活中如何挑选素食饮食
日常生活中如何挑选素食饮食
防止食物单一，挑选多样化的食物。
《居民膳食攻略》指出的条饮食准则就是食物多样，谷类为主，粗细调配。对于素食饮食，这一点尤为重要。据研究，人体需求的养分素已经发现的有40多种，多样化的饮食能够吸取更多的养分素。这就要求素食者的餐桌上应包含：
1.谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果等食物。不仅食物类别要多样，同类别的食物也要多样，这样才能够摄入多种养分成分。如谷类，每天除了吃米饭，还能够增加馒头、杂粮等。
2.每天确保豆腐、豆制品的摄入，因为素食者不食用肉类，豆腐、豆制品就成为素食者蛋白质的主要来源，除此之外，要注意谷类与豆类的调配，这样能够很好地实现蛋白质互补。别的，发酵豆制品是素食者维生素B12的杰出来源。
3.每天食用至少5种以上的蔬菜水果，而且要求红、黄、橙、绿等深颜色的蔬菜要多。深色的蔬菜养分价值较高，除了能够为身体供给必要的维生素、矿物质，还含有较丰富的植物化学成分，有益于身体健康。
食素主义者，你做好准备了吗
04：吃饭时不要狼吞虎咽
当食物进入你的口腔时，消化才真正开端。为了添加消化的轻松度，并保证所有的植物性食物都被很好地分解，那么就怠慢速度咀嚼你的食物!
05：保证每餐都摄入蛋白质
对于许多刚开端素食的人来说，这是一个普遍的过错：蛋白质摄入缺乏为了保证你摄入了满足的氨基酸量，每顿午餐和晚餐都吃富含蛋白质的食物会让工作变得简单一些。 豆腐、种子等食物都是很好的植物蛋白来源。
06：与朋友和家人外出就餐时，一定要做好准备
当你知道你不会去素食餐厅吃饭时，记住提前看看菜单，保证你能吃到汉堡和薯条以外的食物。假如商定的地点没有满足的素食挑选，主张去一个挑选较多的餐厅，这将迎合每个人的喜爱。
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