生鲜肉类的配送：
在活禽的屠宰过程中，往往需要进行“排酸”处理，排酸即将禽肉中的乳酸释放出来，使肌肉中的结缔组织变得比较软一些并且更有弹性，经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁，而且具有更高的营养价值，在食用口感上也没有什么影响，甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。
食
同城蔬菜配送
生鲜肉类的配送：
在活禽的屠宰过程中，往往需要进行“排酸”处理，排酸即将禽肉中的乳酸释放出来，使肌肉中的结缔组织变得比较软一些并且更有弹性，经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁，而且具有更高的营养价值，在食用口感上也没有什么影响，甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。
食材配送行业发展的趋势——溯源。
目前大部分食材配送企业没有，而只有核心产地作为背书，如五常大米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。配送品种：蔬菜类,肉类,水产类,粮油类,调味品类,,干货类,水果类等。生鲜肉类的配送流程：订货。收货之后一些需要进行加工的商品则需要进一步加工处理。比如把大块分为小块，解剖这样的加工，把生鲜禽类身上的各个部位分开，或者制成半成品。
未来生鲜水果配送会占据生鲜市场的半壁江山。生鲜蔬果配送需要注意——配送方面。因此企业要提高自己的配送速度，为消费者提供更好的配送服务。此外在配送中出现任何的问题要及时与消费者沟通，这样可以避免很多不必要的纠纷。未来食材配送企业也将进行渠道下沉，进入2-3线城市，这对食材配送的仓储和配送是非常大的挑战。
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