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小米谷物棒
谷类食物一直是人类膳食的组成部分，是人类主要的能量、蛋白质、B族维生素与矿物质来源。随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，近年来以全谷物为基础的饮食日益增长。目前超市、商场、的产品包装设计越来越五花八门，反映了自动包装机逐渐走向多样化。小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和维生素等成分，同时亦
营养棒设备厂家
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视频作者：台州市宝刚机械有限公司
小米谷物棒
谷类食物一直是人类膳食的组成部分，是人类主要的能量、蛋白质、B族维生素与矿物质来源。随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，近年来以全谷物为基础的饮食日益增长。目前超市、商场、的产品包装设计越来越五花八门，反映了自动包装机逐渐走向多样化。小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和维生素等成分，同时亦是医食同源的重要，具有健脾和胃、补益虚损、和中益、除热之功效。小米中蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，尤其色氨酸和蛋氨酸(甲硫氨酸)含量突岀。但是小米中赖氨酸的含量低，为限制氨基酸，然而大豆富含赖氨酸，此次介绍的产品将小米与大豆结合不仅营养更加丰富，还可以提高蛋白质的利用率。
本发明产品---小米谷物棒，涉及食品领域的一种开发，利用目前开发较少但种植范围广、营养价值高的小米并结合国内外谷物棒的制作工艺研发。企业只有在理清当下行业发展趋势与目标的前提下，才能保障整个产业能够按照科学、可持续的道路健康发展。本产品以小米与大豆为基体，利用小米、大豆、白芝麻的不同品性，首先分别对其进行了粉碎制粉、糖水熬煮以及炒制三种不同方法进行处理备用，然后辅以面粉、糖、油、复合膨松剂等经过混合、成型、烘烤等工艺制作而成。
该产品将高营养价值的小米、大豆和白芝麻引入到谷物棒的制作工艺中，分别以粒状、粉状的形式呈现，在打造杂粮这一营养健康食品的概念上添加了粉质与颗粒的有机结合；以芝麻和葡萄干进行点缀，小米谷物棒既有谷物的浓香、醇厚，又兼具大粒辅料的柔韧口感，具有健康、方便和时尚的特点，极大的满足了现代人们对营养健康的追求以及对方便、快捷的需求。的主要是固体饮料，以冲服的形式服用，但对于一直以咀嚼方式进食的我们来说，却少了咀嚼，像是缺失了一大部分进食带来的乐趣。
本发明的小米谷物棒产量鉴别：
1. 口感鉴别：口感细腻，不粘牙，不牙碜，香甜可口，略带颗粒感；
2. 色泽鉴别：表面呈金黄色，底呈金黄或棕红色，色泽均一；
3. 外观鉴别：表面平整，有暗光泽，无裂痕，无褶皱，无破损；
4. 形体鉴别：外形完整，美观，呈长条形，无凹坑凸起；
5. 组织鉴别：组织紧凑，果料分布均匀，无孔洞，具有一定的机械强度，规则完整；
6. 风味鉴别：具有特有的香味，无不良气味，香味浓郁。
小米谷物棒制备方法
步骤如下：
1、大豆处理：将大豆浸泡4-6h，然后将泡好的大豆按大豆:水的质量比为3:5~6的比例放入水中进行熬煮，在120℃下熬煮1个小时后加入一半的白砂糖继续熬煮30min即可；
2、芝麻处理：芝麻用水清洗后晾干，炒熟；
3、辅料预混：将剩余的白砂糖分成两等份，待食用油脂软化后加入其中的一份白砂糖开始搅打，待糖全部溶化后加入剩余的一份白砂糖继续搅打，打发至颜色变浅，然后加入盐以及打发均匀的蛋液，搅拌均匀，得辅料混合液；
4、面团调制：将面粉、小米粉以及复合膨松剂混合，加入到辅料混合液，搅拌至没有干粉，再加入熬制好的大豆、炒熟的芝麻以及果脯，揉和至面团表面光滑没有裂纹，大豆、芝麻、葡萄干均匀分布；
5、步骤4中面团经成型、烘烤、冷却与脱模后即得小米谷物棒。
能量棒设备特点
1、精度高-上下模成型对位精准：直接决定了圆球的美观度、成品率和生产效率，在圆球的美观度上有保证，是目前国内圆球成型精度的厂家。
2、产量大-每次成型5-8个，每次2-3秒。每小时5-8个*1800秒=9000-14400个。
3、速度可控-设备装有调速变频器，可以灵活控制速度，在保障精度的同时，实现轻松生产。
4、大小可以定做-依据不同的个性要求，圆球的直径可以定制，直径39mm-55mm的圆球做出来的效果佳。
5、易操作-人性化设计，电控简单，三档开关即控制整台机器，简单易操作。
6、低故障-十年生产技术保障，精工设计，基本无故障。在企业生产中为了更好实现包装效率的提升，还要保证重量的性，此时选择更好的全自动食品包装机肯定会更节省时间，同时在将其企业人工成本上也会有不错的表现。 能量棒设备产能该机可连续工作，每小时出球玉米花50公斤左右。该的产品性能，设备优良，按照我们的技术资料，您完全可以爆出如哈密瓜、巧克力、香芋、凤梨、草莓、甜橙、香蕉、柠檬、蓝莓等多种口味。
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