芝麻酱和芝麻粉生产厂家的区别：
1、选用芝麻不同芝麻酱根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻粉生产厂家一般只采用黑芝麻。
2、制作方法不同芝麻酱是用芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。芝麻粉生产厂家是黑芝麻磨成的粉，择取黑芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成的。
我们在制作黑芝麻粉生
芝麻粉生产厂家
芝麻酱和芝麻粉生产厂家的区别：
1、选用芝麻不同芝麻酱根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻粉生产厂家一般只采用黑芝麻。
2、制作方法不同芝麻酱是用芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。芝麻粉生产厂家是黑芝麻磨成的粉，择取黑芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成的。
我们在制作黑芝麻粉生产厂家的时候要如何挑选黑芝麻：
挑选1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
挑选2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
挑选3、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
德福下面为您讲解黑芝麻粉的做法：
准备160克黑芝麻，130克糯米粉。黑芝麻要清洗干净，这是清洗后的样子，糯米粉倒入锅中，炒熟。炒熟的糯米粉颜色发黄。
黑芝麻到入锅中，小火炒干后，在炒熟。听到锅里噼里啪啦的声音就炒熟了。炒熟的黑芝麻倒入破壁机中，启动研磨功能。
太干了，破壁机打不动，隔5秒停止工作，用筷子搅拌搅拌，再启动破壁机，打5秒停止工作。这样反复的打，停，搅拌！反复3-5次
加入1/3的糯米粉，用筷子搅拌均匀，启动破壁机搅拌5秒，停止工作，再加1/3糯米粉…一直到糯米粉全部加完！糯米粉全部加完后，黑芝麻糊粉就做好啦！特别的松散，细腻！
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