2、马肠子
马肉是一种稀罕的食品，
主要产马地是内蒙和新疆，
但蒙古族不吃马肉，
所以在马肉店的就是新疆了。
熏马肠是做法，
把整匹马的肉切成块，
塞进马肠子中，然后用松木熏制。
马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。
但马肉偏热性，不宜多吃。
在乌鲁木齐和伊犁一带，
熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖，
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2、马肠子
马肉是一种稀罕的食品，
主要产马地是内蒙和新疆，
但蒙古族不吃马肉，
所以在马肉店的就是新疆了。
熏马肠是做法，
把整匹马的肉切成块，
塞进马肠子中，然后用松木熏制。
马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。
但马肉偏热性，不宜多吃。
在乌鲁木齐和伊犁一带，
熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖，
3、凉皮子
“在每一个维吾尔烤肉摊前面，
都会有一个回族人的凉皮子摊，
摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。
新疆凉皮子传承陕西、
甘肃一带的凉皮子风格，
大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。
|| 抓饭一粒粒金黄大米，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、内容丰富，吃一口不要太幸福！
|| 凉皮子有句话说，凡过新疆，必吃凉皮子，新疆凉皮子首推石河子，四季皆宜。
奶奶奶
|| 酸奶不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶都一往情深。还有用酸奶制成的甜品奶疙瘩。
|| 奶茶家里的奶茶，都是直接买牧民家的鲜牛奶慢慢熬煮，咸口的居多，尤其是牧民家庭，奶茶就馕也是一道标准的新疆早餐。
库尔勒梨新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种，库尔勒梨你一定听过吧，凭借果大、皮薄、肉细、汁多、味甜，极受人们的喜爱~还有当地集市上各干果，口感正宗。
甜甜甜
|| 玛仁糖新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖，当地的玛仁糖选用的原料非常丰富，由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。
美食之三，新疆馕，被内地人称为“大饼”。这是的主食和零食。馕有上百种，就口味有多少种就无法统计。因为在新疆的维吾尔族农家，几乎家家户户门口都有馕坑。每个维吾尔族男人必须学会的本领之一，便是“打馕”。据说每家打馕店用的“馕戳”都是不同的，这不仅显示出各家的特色，更有些“家族徽章”的意思。对于他们来说，馕就是家的味道。即便在繁华的首府，也是到处飘着馕的香味。
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