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炸鸡棒技术
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鸡汤的营养比鸡肉少得多。在许多人的眼中,鸡汤是多的补充,剩下的鸡肉营养被炖入汤中。另一方面,首先,当我们在同时使用小窗口和风道时使用烟雾实验时,我们可以看到小窗口中的空气对进气口有很好的干扰。军事医学科学院食品与营养系李立立博士指出,炖汤的鸡肉营养远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质,以及脂肪,维生素和钙等矿物质。在炖鸡的过程中,大量的鲜味物质会溶解在汤中,因此鸡汤会变得美味,但只有一小部分营养成分如蛋白质,维生素和钙溶解在汤中。数据表明,每100克鸡肉和鸡汤的蛋白质含量分别为25.1克和1.37克。
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