桑葚越黑越好,可就错了_健康频道在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡黄色，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。如果你认为桑葚越黑越好，可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种，成熟
天津桑葚采摘农场
桑葚越黑越好,可就错了_健康频道
在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡黄色，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。
等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。
如果你认为桑葚越黑越好，可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种，成熟后是白色。与深色品种相比有更为清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。
新鲜的桑葚子如何保存
1、将购买来的新鲜桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。这样可以有效避免桑葚子的呼吸作用对其产生什么影响。
2、如果并不需要一定吃新鲜的桑葚子，可以将桑葚子用清水洗干净之后，然后放入少量的以及大量白糖进行腌制，然后密封保存在冰箱中。这样可以保存的时间更为长一些。
3、或者还可以将桑葚子洗净后，用白砂糖或者红砂糖进行腌制，一层桑葚子一层糖，然后密封放在冰箱中进行保存，一般可以放置大约一周。另外，里面会有大量的桑葚汁沥出，可以做成果汁等。
4、将桑葚子洗干净之后，沥干水分，放在太阳下晒干，然后用塑料袋子密封起来。以后可以用来泡水喝或者烧汤、煮粥等都是非常不错的。不过大家在晒制的时候，一定要晒干，以免发霉变质。
5、将购买来的桑葚子洗干净之后，分成小包放在冰箱的冷冻室里保存，需要食用的时候，用热水将其化开就可以了。
桑葚清洗还是要注意的,这种不能向梨子苹果一样用手搓,就只知道
桑葚一般看到会有不同的颜色，一般呈现深紫色这种就是已经熟透了，要是还是红色，代表这种已经成熟，只是还可以在变成其它的颜色。桑葚常见的一种吃法就是洗干净直接吃，很多人还会用来泡酒，泡出来味道还是很不错的，很多人都会榨一些桑葚汁，喝起来甜甜的很开胃。不过这对于桑葚清洗还是要注意的，这种不能向梨子苹果一样用手搓，就只知道用水泡，这样是不能清洗干净的，其实也是有方法的。
平时我们将桑葚买回来以后，的就是在清水里面加一点盐，盐本身是有杀菌的效果，所以泡在桑葚里面，能很好的将一些小细节部分的杂质都清洗干净，然后再用清水冲洗干净，这样饼不需要很麻烦的步骤，就能很好的解决这个问题。还有一招就是用淘米水清洗，淘米水相对于清水来说，清洁能力会更强，平时洗碗或者是洗蔬菜都能用这样的办法，这时候桑葚也是可以采用的，将桑葚放到淘米水里面，然后稍微搅动一下，就可以清洗干净了。这样跟用清水比方法并没有很复杂，但是达到的效果还是不同的。
（作者： 来源：）
