这个赚不赚钱,还得从成本上入手要问这个赚不赚钱，还得从成本上入手 首先，分析这个赚不赚钱，其实还得看成本，卖价大家应该都知道，大家也都知道，算一个东西的利润基本的方法就是卖价减去成本，那么就能得出其大概的成本来。快餐的菜品，基本都是很常见的家常菜，那么所需的食材也是市场上比较多的，根据观察和分析多个快餐店的情况，一般10元一份的快餐，基本上有4-6元的利润，保守估计，利润已经达到4
快餐店加盟价钱
这个赚不赚钱,还得从成本上入手
要问这个赚不赚钱，还得从成本上入手
首先，分析这个赚不赚钱，其实还得看成本，卖价大家应该都知道，大家也都知道，算一个东西的利润基本的方法就是卖价减去成本，那么就能得出其大概的成本来。快餐的菜品，基本都是很常见的家常菜，那么所需的食材也是市场上比较多的，根据观察和分析多个快餐店的情况，一般10元一份的快餐，基本上有4-6元的利润，保守估计，利润已经达到40%以上，（确实是这样，本君每次去快餐店吃饭，菜量真的少得可怜，一份12块，贼贵。当然了，这一类快餐店抵抗风险的能力也是比较弱的，怕在附近出现和他类似的店铺，如果没办法做出差异化竞争那就只能和对方熬下去，直到有一方坚持不住退出。）而且因为快餐经济实惠的属性，非常受大众的欢迎，销售量其实也有很大的保障。那么利润算下来，除去材料费，除去人工费，除去各种所需的成本费用，假如卖100份，除去成本，下来的话也有几百元的利润，一个月下来，虽然赚不了大钱，但比起一个月几千块的上班要强许多。
快餐店到底应该卖什么
一家快餐店到底应该卖什么，这是个大学问，也是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。那么产品多了呢？就能增加顾客的光顾频率吗？未必。决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西。二、你的价格合不合理。一是产品、二是价格。经过科学规划的产品结构应该是：餐品平均成本低、经营费用低、价格合理、翻台速度快、管理容易、符合大分部消费者的饮食习惯。综合起来就是性价比。卖什么呢？顾客想吃什么你就卖什么。这是手段，餐厅盈利的手段。经营餐馆的目的是盈利。盈利是什么意思？盈利不是把餐品卖出去就行了，卖东西的收入减去成本减去费用，剩下的钱才是你的利润。外行餐馆老板在规划餐品结构的时候只考虑一个因素：顾客想吃什么。把问题简单化，所以就赔钱了。因为顾客想吃的太多了，你都卖吗？
定价低也可能意味着毛利低
定价低也可能意味着毛利低，这就让大部分餐馆老板望而却步了。经营追求的是净利润，毛利低未必净利低。影响净利润的除了毛利就是营业额和费用。餐品数量同样能影响餐品的口味，以杭州润景为例，只有饸饹面、卤肉夹饼、现打粉汤、酱猪棒骨、现制小菜等餐品，由于餐品简单，所以制作上完全现做现卖也不影响出餐速度。提升营业额、降低费用同样能够保证可观的净利润。而影响营业额的主要因素就是翻台率，决定翻台率的是点餐速度、出餐速度、就餐速度三个因素，影响这三个速度的主要因素就是餐品数量。餐品复杂，数量多必然点餐时间长；餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低；餐品复杂，一同来的顾客有的吃面、有的吃米饭炒菜、有的吃饼喝汤，吃饼喝汤或者吃面的速度快，但是吃米饭的慢，吃面的吃完了但是要等吃米饭的，就餐速度因此而降低。这无疑降低了整张餐桌的使用率，即翻台率降低。
餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素
顾客对于餐品的期望是好吃，而好吃的两大指标就是选择多、好。但是作为快餐店，消费者的购买决策主要是“方便、快、好吃、卫生”。好吃只是其中之一。所以说我们在照顾到好吃这个因素的同时，还要平衡另外几个因素。我们以成本、餐品数量、顾客需求为例对几个因素之间的关系进行简单剖析。方便不方便取决于选址；快不快取决于点餐、出餐、就餐的速度；好不好吃取决于餐品原料、加工工艺；卫生取决于日常管理。从产品结构的角度讲，餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素。产品结构同样能影响餐品的口味。现代化的企业管理源于分工，而分工的价值源于“高度重复的工作能够提升作业精度及效率”。
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